Resep: Selat Solo ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo.

Selat Solo Anda dapat mengolah Selat Solo dengan 23 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Selat Solo :

  1. Siapkan 1 kg Daging.
  2. Sediakan 2 batang kayu manis.
  3. Sediakan 1 sdm garam.
  4. Sediakan 2 sdm gula palem/gula pasir.
  5. Sediakan 2 liter air (kurang lebih).
  6. Sediakan 5 sdm kecap manis.
  7. Siapkan Bumbu halus:.
  8. Sediakan 12 buah bawang merah.
  9. Sediakan 6 buah bawang putih.
  10. Siapkan 2 cm jahe.
  11. Sediakan 6 kemiri.
  12. Siapkan 1 sdt merica bundar.
  13. Sediakan 1/4 bagian biji pala.
  14. Siapkan 75 ml minyak goreng.
  15. Siapkan Pelengkap:.
  16. Sediakan 400 gram Wortel.
  17. Sediakan 600 gram Buncis.
  18. Siapkan 1/2 sdt soda kue untuk merebus sayuran.
  19. Sediakan 1 kg Kentang.
  20. Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng kentang.
  21. Sediakan 300 gram Slada keriting.
  22. Sediakan 10 buah telur rebus.
  23. Sediakan 10 sdm mayonaise.

Cara memasak Selat Solo :

  1. Haluskan bumbu. Jika menggunakan blender, bisa ditambahkan 50ml (5sdm) minyak goreng.
  2. Panaskan minyak lalu tumis bumbu hingga matang dan berubah warna.
  3. Rebus daging hingga setengah empuk. Lalu tambahkan bumbu yang sudah ditumis, kecap dan kayu manis. Bumbui dengan garam dan gula.
  4. Masak dengan api sedang hingga daging empuk. Tambahkan air jika kurang..
  5. Siapkan sayuran. Potong panjang. Goreng kentang hingga kecoklatan. Rebus wortel dan buncis (masing-masing 3menit), tambahkan 1/4 sdt soda kue pada air rebusan untuk mempertahankan warna. Angkat sayuran rebus lalu langsung masukan ke air dingin untuk menghentikan pemasakan..
  6. Sajikan sayuran lengkap dengan telur rebus dan semur. Tambahkan mayonaise. Mayonaise berfungsi sebagai penambah rasa dan pengental kuah..
  7. BTS: Karena hari mendung sekali, saya menggunakan lampu flash external sebagai sumber cahaya. Foto sebelum dan sesudah di edit (Snapseed)..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :