Resep: Sambalado Krecek Telor Puyuh Udang Mix Pete.. eiiyy istimewa

Kategori : Masakan khas Garut

Sambalado Krecek Telor Puyuh Udang Mix Pete.. eiiyy.

Anda dapat memasak Sambalado Krecek Telor Puyuh Udang Mix Pete.. eiiyy dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambalado Krecek Telor Puyuh Udang Mix Pete.. eiiyy :

1. Siapkan 15 butir telur puyuh, rebus lalu goreng sebentar.
2. Siapkan 200 gram udang kupas kulitnya.
3. Sediakan 2 papan petey, boleh di skip klo ga suka.
4. Sediakan 2 bungkus krupuk kulit/dorokdok.
5. Sediakan 1 sdm ebi kering.
6. Siapkan 15 butir cabe merah tanjung.
7. Siapkan 6 butir kemiri (sangrai).
8. Siapkan 7 siung bawang merah.
9. Siapkan 4 siung bawang putih.
10. Sediakan 2 lembar daun salam.
11. Sediakan 1 batang sereh.
12. Sediakan Lengkuas.
13. Sediakan 1 bks santan kara (aku ga pakai).
14. Siapkan 250 ml air putih.
15. Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis.
16. Siapkan 15 butir cabe merah tanjung, buang bijinya.
17. Sediakan Penyedap rasa / garam.

Cara memasak Sambalado Krecek Telor Puyuh Udang Mix Pete.. eiiyy :

1. Semua bahan di masukan kedalam blender kecuali (salam, sereh, air, pete) tambahkan minyak kedalam bahan yg akan di blender dan sejumput garam.
2. Terlebih dahulu tumis dengan sedikit minyak udang yg sudah dikupas tadi dgn waktu sebentar asal sudah kekuningan, angkat dan sisihkan, agar nanti memasak tidak perlu waktu lama.
3. Tumis juga pete yg sudah dikupas dgn sedikit minyak jgn terlalu matang agar tidak berubah warna tetap hijau dan cantik.
4. Rebus air panas lalu masukan krupuk kulit, setengah agak layu tiriskan atau bisa langsung dimasak nanti juga bisa ya bund, cuman harus agak banyak air dalam memasak biar meresap secara merata.
5. Tumis hingga harum bumbu yang sudah di blender dengan sedikit minyak atau mentega karna tadi pas ngblender sudah cukup pakai minyak, masukan salam sereh bumbu penyedap tambahkan air ungkep hingga matang agar bumbu tak terasa bau mentah.
6. Setelah dirasa bumbu sambalado dirasa sudah matang, masukan bahan2 yg sudah diolah terlebih dahulu telur, udang, lalu krupuk kulit yg sudah di rebus aduk hingga merata semua bahan bumbu meresap sempurna.
7. Terakhir campurkan pete yg sudah di tumis tadi, matikan api siap sajikan dengan nasi hangat penambah selera makan.