Resep mengolah Pepes Udang Tahu Pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Riau

Pepes Udang Tahu Pedas.

Anda dapat mengolah Pepes Udang Tahu Pedas dengan 20 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes Udang Tahu Pedas :

1. Siapkan 500 gr Udang.
2. Siapkan 10 bh Tahu putih.
3. Sediakan 2 btr telor.
4. Siapkan Daun Kemanggi.
5. Sediakan Daun Bawang Potong2.
6. Siapkan secukupnya Daun Salam.
7. Siapkan secukupnya Daun Jeruk.
8. Sediakan 6 btg Sereh Potong2 kecil bagian putihnya saja.
9. Siapkan iris Tomat.
10. Sediakan Cabe Rawit setan utuh.
11. Sediakan Daun Pisang.
12. Siapkan Bumbu Halus :.
13. Sediakan sesuai selera Bawang Merah.
14. Siapkan sesuai selera Bawang Putih.
15. Siapkan sesuai selera Cabe Merah Keriting.
16. Siapkan sesuai selera Cabe rawit.
17. Siapkan 5 btr Kemiri.
18. Sediakan Garam.
19. Sediakan Gula.
20. Siapkan Kaldu bubuk.

Langkah-langkah memasak Pepes Udang Tahu Pedas :

1. Hancurkan tahu dengan garpu.
2. Tambahkan bumbu halus, telor, garam, gula, kaldu bubuk.
3. Masukkan udang, daun bawang, aduk rata dgn adonan tahu, tes rasa.
4. Ambil 1 lbr daun pisang beri lapisan daun pisang ukuran kecil, letakkan 1 daun salam, 1 daun jeruk, sereh, beri adonan tahu+udang, cabe rawit 1, irisan tomat 1, daun kemangi secukupnya.
5. Kemudian gulung dgn kencang, sematkan tusuk gigi di sisi kanan kiri.
6. Setelah selesai semua, kukus selama 30 Menit.
7. Setelah matang, bakar di atas wajan teflon hingga bagian atas dan bawah daun kecoklatan..
8. Masakan siap dihidangkan.