Cara mengolah Onde onde lembut tanpa blender yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde onde lembut tanpa blender.

Anda dapat membuat Onde onde lembut tanpa blender dengan 19 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde onde lembut tanpa blender :

1. Sediakan Bahan kulit.
2. Sediakan 500 gr tepung ketan.
3. Siapkan 120 gr tepung beras.
4. Sediakan 1 sdt baking powder.
5. Siapkan 3 gr vanili bubuk.
6. Siapkan 150 gr gula halus.
7. Siapkan 1/2 sdt garam.
8. Sediakan 4 sdm mentega.
9. Sediakan 440 ml air.
10. Sediakan 110 gr wijen.
11. Sediakan secukupnya Minyak.
12. Sediakan Bahan isian.
13. Sediakan 1/4 kg kacang hijau kupas.
14. Sediakan 1 buah kelapa tua parut.
15. Siapkan 1 bungkus santan kara.
16. Siapkan secukupnya Garam.
17. Sediakan 1 gr vanili.
18. Siapkan secukupnya Gula merah.
19. Siapkan Air untuk merebus.

Cara memasak Onde onde lembut tanpa blender :

1. Siapkan semua bahan, buat isian terlebih dahulu. Rebus kacang hijau sampai lembut, gunakan air sampai kacang hijau nya teredam, sesudah air mulai surut beri garam, vanili, kelapa, santan dan gula aduk rata sampai benar2 kering/tidak berair, koreksi rasa, angkat dan dinginkan.
2. Sembari menunggu isian dingin, kita bisa buat adonan kulit yaa bun. Campurkan garam, baking powder dan gula halus, aduk2, tambahkan mentega, beri sedikit air. Campurkan semua tepung dan beri air. Aduk sampai benar2 kalis dan bisa di bentuk.
3. Bentuk adonan kulit di tangan yang sudah di beri air dan masukkan isian dan tutup kembali sampai isiannya tidam terlihat, gulingkan di wijen sampai tertutup semua adonan kulit, bulatkan di tangan lagi sampai membentuk bulatan yang cukup bagus.
4. Goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas dan usahakan terendam biar panasnya merata (tapi kalau punya minyak sedikit tidak terendam pun tidak apa2 yaa bun) aduk nya pelan2 sampai berubah warna. Angkat segera jika sudah terapung agar isiannya tidak meletus keluar. Angkat dan sajikan hangat2. Selamat mencoba Bunda 😍.