Cara Mudah membuat Laksa Ayam sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Ayam.

Laksa Ayam Anda dapat memasak Laksa Ayam dengan 24 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Ayam :

  1. Siapkan 1 ekor ayam kampung dibelah 10 bagian.
  2. Siapkan 10 ekor udang vanamae dikupas, sisakan ekor.
  3. Siapkan 1 sereh dikeprek.
  4. Siapkan 2 lbr daun salam diremas.
  5. Siapkan 5 lbr daun jeruk diremas.
  6. Siapkan secukupnya Garam dan lada.
  7. Sediakan 1 sdt gula merah.
  8. Siapkan 2 sdm minyak masak.
  9. Sediakan 1500 ml air u/merebus ayam.
  10. Sediakan 200 ml santan sedang.
  11. Siapkan ♦️ Bumbu Halus :.
  12. Sediakan 4 siung bawang putih.
  13. Siapkan 8 siung bawang merah.
  14. Sediakan 3 kemiri.
  15. Sediakan 2 cabe merah direbus dulu.
  16. Sediakan 3 cm kunyit.
  17. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  18. Sediakan ♦️ Pelengkap :.
  19. Siapkan 3 telur direbus matang, dikupas lalu dibelah 2.
  20. Sediakan 2 sdm bawang merah goreng.
  21. Sediakan 1 pak kecil sohun diseduh, siram air dingin, tiriskan.
  22. Sediakan 1 mangkuk kecil daun kemangi.
  23. Siapkan 1 genggam kecambah diseduh, disiram air dingin, tiriskan.
  24. Siapkan Sambal : 5 cabe rawit merah dihaluskan, disiram 3 sdm kuah laksa.

Cara memasak Laksa Ayam :

  1. Siapkan bahan2, bumbu halus, sereh, salam, daun jeruk. Ayam direbus dengan air + garam di panci sampai hampir empuk. Gunakan api kecil..
  2. Tumis bumbu sampai harum..
  3. Tuang tumisan bumbu, gula, lada, ke panci berisi ayam. Masak sampai ayam benar2 empuk, angkat, tiriskan. Biarkan kuah tetap di kompor.Ayam disuwir2. Sisihkan. Masukkan udang dan santan ke panci. Masak sebentar sampai udang matang. Tes rasa..
  4. Siapkan bahan2 pelengkap laksa. Ayam suwir, sohun, dll. Saran penyajian : letakkan lontong/kupat//mie/nasi di mangkuk saji. Lalu berturut2 disusun ke atas sohun (kl menggunakan mie, sohun bisa di skip), kecambah, kemangi, bawang goreng. Didihkan kuah, lalu tuang secukupnya pada mangkuk. Tambahkan telur rebus..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :