Resep: Laksa Singapore (Laksa Udang) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Singapore (Laksa Udang). Don't leave Singapore without trying laksa. Easy & Authentic Singapore Laksa Recipe from Scratch! Taruh mi laksa dan taoge dalam mangkuk, siram dengan kuah laksa.

Laksa Singapore (Laksa Udang) Her gün binlerce yeni, yüksek kaliteli fotoğraf ekleniyor. Anda dapat mengolah Laksa Singapore (Laksa Udang) dengan 28 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Singapore (Laksa Udang) :

  1. Siapkan Bahan yang dihaluskan (Laksa paste).
  2. Siapkan 10 buah cabe kering.
  3. Sediakan 5 buah cabe merah besar (buang biji).
  4. Sediakan 8 butir bawang merah.
  5. Siapkan 8 butir bawang putih.
  6. Sediakan 5 cm jahe.
  7. Sediakan 5 cm lengkuas.
  8. Sediakan 3 cm kunyit.
  9. Siapkan 2 batang sereh.
  10. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
  11. Sediakan 5 butir kemiri.
  12. Sediakan Bahan untuk kuah laksa.
  13. Sediakan 3 sdm minyak sayur.
  14. Siapkan kepala dan kulit udang.
  15. Siapkan sesuai selera Garam.
  16. Siapkan sesuai selera Gula.
  17. Siapkan 400 ml santan.
  18. Sediakan 1 sdt kecap ikan.
  19. Sediakan Air.
  20. Sediakan Bahan isian laksa.
  21. Siapkan 1 kg udang.
  22. Sediakan 2 bungkus misua.
  23. Siapkan 1 bungkus bihun.
  24. Siapkan 1 bungkus fishcake.
  25. Sediakan sesuai selera Toge.
  26. Sediakan Coriander/ daun ketumbar.
  27. Siapkan secukupnya Daun bawang.
  28. Sediakan sesuai selera Jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Laksa Singapore (Laksa Udang) :

  1. Kita buat pasta laksa terlebih dahulu dengan menghaluskan semua bahan untuk pasta yang sudah disebutkan diatas.
  2. Sekarang saatnya membuat kuah kaldu udang terlebih dahulu dengan cara menumis kulit dan kepala udang menggunakan minyak sayur, tumis hingga harum dan berubah warna.
  3. Masukkan air ke dalam panci tumisan kepala dan kulit udang, masak sekitar 20-30 menit sampai mendidih dan kaldu beraroma udang, kemudian saring air kaldu dari kepala dan kulit udangnya.
  4. Tumis pasta yang sudah dihaluskan pada wajan terpisah hingga matang.
  5. Setelah pasta laksa matang, masukkan ke dalam air kaldu, masak hingga mendidih.
  6. Masukkan garam, gula, kecap ikan dan santan kemudian koreksi rasa.
  7. Di panci terpisah siapkan rebusan misua, bihun dan toge kemudian sisihkan ketika matang.
  8. Kembali ke kuah laksa, ketika sudah mendidih masukkan fish cake dan terakhir udang. Matikan kompor ketika udang dan fishcake sudah matang.
  9. Siapkan mangkuk, tata misua, bihun dan toge. Kemudian siram dengan kuah laksa beserta isiannya.
  10. Terakhir taburkan daun ketumbar dan perasan air jeruk nipis. Semangkuk laksa siap disajikan.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :