Resep: Gado-gado

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gado-gado. Authentieke Indonesische gerechten. met liefde bereid. Gado gado boplo memang sangat terkenal sekali kelezatannya. Sama seperti resep gado gado dari sate khas senayan ataupun restauran lainnya.

Ya Allah berikanlah pencerahan agar saya bisa mengerjakan skripsi ini dengan lancar. A stunning tofu salad bowl, gado gado celebrates bold flavours & crisp ingredients. Gado-gado merupakan makanan yang dapat dijumpai di berbagai tempat, namun gado-gado banyak dikatakan sebagai makanan khas dari Betawi atau DKI Jakarta. Anda dapat membuat Gado-gado dengan 26 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gado-gado :

1. Siapkan 250 gr kacang goreng(haluskan).
2. Sediakan 3 butir telor rebus /kukus.
3. Siapkan 2 buah mentimun.
4. Sediakan Toge secukupnya (rebus).
5. Siapkan 2 buah Wortel (rebus potong korek api).
6. Sediakan Kol secukupnya (rebus potong tipis2).
7. Sediakan 3 buah kentang(kukus).
8. Siapkan 2 buah tomat(optional).
9. Siapkan Tahu secukupnya (goreng potong dadu).
10. Sediakan Tempe secukupnya (goreng potong dadu).
11. Sediakan Bumbu kacang:.
12. Siapkan 3 siung bawang putih(kukus).
13. Siapkan 3 siung bawang merah (kukus).
14. Siapkan 5 biji cabe merah(kukus).
15. Siapkan 10 biji cabe rawit (kukus).
16. Sediakan 1 ruas jempol terasi (di bakar).
17. Sediakan 1 bulatan gula merah.
18. Sediakan 1 ruas jempol kencur.
19. Siapkan Tambahan:.
20. Siapkan 65 ml santan kara instan.
21. Sediakan secukupnya Royco.
22. Sediakan 2 sdm asem jawa(campur sedikit air).
23. Sediakan Secukupnya jeruk nipis.
24. Sediakan 2 lembar daun jeruk purut.
25. Sediakan 150 ml.
26. Sediakan 2 sdm gula pasir.

GADO-GADO adalah makanan tradisional asli Indonesia, dalam bahasa sunda disebut lotek. Makanan ini sendiri mirip seperti salad karena berisi beraneka sayur-sayuran rebus. Sajikan gado-gado terpisah dengan bumbunya agar sayuran lebih awet.

Cara memasak Gado-gado :

1. Karena saya buat lontongnya dari magic. Com jadi saya ngukus semua bahan yg harus dikukus di magic. Com juga(diatas lontong) seperti telor, kentang, bawang dan cabe,... Tinggalkan.. Sampai kira2nya sudah masak....
2. Goreng tahu, tempe dan kacang.. Lalu haluskan kacangnya...
3. Siapkan ulekan dan bahan bumbu kancangnya lalu Haluskan semua bumbu kacangnya.. Sampai halus SISIHKAN.
4. Rebus semua sayur yg harus di rebus(toge, wortel, dan kol) saya rebusnya per item agar g nyampur jangan lupa sebelumnya di potong2 dulu yah.
5. Step 3👆 bumbu kacangnya dan bahan kacangnya di satukan dalam panci dan ditambahkan air lalu masak di atas kompor(sambil diaduk).
6. Jika sudah mendidih masukkan Tambahan nya(daun jeruk, santan, asem jawa, jeruk nipis, royco dan gula pasirnya) koreksi rasa... Jangan keenceran yah agar kentel kuahnya...
7. Dan kuah kacang gado2 siap di hidangkan....