Resep Pempek pastel isi kates serut

Kategori : Menu Resep Lebaran

Pempek pastel isi kates serut. Resep Pempek pastel isi kates serut.. Lihat juga resep #PEMPEK KATES/PEMPEK PISTEL enak lainnya. Lihat juga resep Pempek pastel enak lainnya.

Pempek pastel isi kates serut Pempek Pistel adalah pempek yang biasanya pakai isi, dari pepaya muda atau kates mudo yang sudah dimasak sebelumnya. Ukuran dan bentuknya mirip dengan pempek telor namun bagian tepinya di bentuk gelombang kipas. Liem hanya saja di buku tersebut disebutkan namanya pempek pastel, saya pikir karena bentuknya menyerupai kue pastel. Anda dapat memasak Pempek pastel isi kates serut dengan 7 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pempek pastel isi kates serut :

  1. Sediakan Secukupnya kates serut.
  2. Sediakan 3 siung bawang putih.
  3. Sediakan Secukupnya gula, garam.
  4. Sediakan 1 sdm udang kering.
  5. Siapkan 1/2 kg tepung sagu.
  6. Sediakan 1/4 kg tepung terigu.
  7. Sediakan Secukupnya air mendidih.

Saya baru ngeh setelah melihat resepnya secara seksama dan membaca artikel kuliner mengenai makanan ini, ternyata masyarakat Palembang umum menyebutnya dengan nama pistel atau pempek kates/pepaya, koreksi saya jika salah ya. Lihat juga resep Pempek Pastel Isi Pepaya enak lainnya. Selain diisi dengan telur, pempek juga biasanya diisi dengan serutan kates (pepaya) muda yang disebut dengan pempek pistel. Hmm, kali ini aku akan mencoba membuat pempek jenis tersebut, tetapi tidak pakai ikan atau lazim disebut dengan pempek dos.

Langkah-langkah memasak Pempek pastel isi kates serut :

  1. Dalam wadah campur tepung terigu dan tepung sagu kemudian siram dengan air mendidih sedikit demi sedikit sambil di aduk dengan spatula, sampai adonan sebagian seperti lem. Kemudian dinginkan, setelah agak dingin uleni adonan sampai tidak terlalu lengket. Jangan terlalu banyak air agar tidak lengket.
  2. Serut kates/pepaya muda, cuci bersih kemudian peras agak airnya mengurang dan kering saat ditumis.
  3. Haluskan bumbu bawang putih dan udang kering, tumis dengan kates beri garam dan sedikit gula, cek rasa.
  4. Lumuri tangan dengan tepung sagu, ambil sedikit adonan bulatkan dan pipihkan beri 1 sdm kates tumis.
  5. Lipat membentuk setengah lingkaran ketatkan pinggirannya.
  6. Pelintir2 ujungnya, sebenarnya di rekatkan saja sudah Ok, kata nenek kalo di pelinti2 suka keras garing 😂 maklum si nenek sudah ompong.
  7. Goreng dengan minyak panas api kecil supaya gak gosong dan dalamnya matang, punya aku keeksotisan gorengnya 😂 di temani cuko makin mantap makannya 👍.

Pempek dos#pempek kw isi telor dan kates enak lainnya. Resep dan Cara Bikin Pempek Pistel Isi Kates Khas Palembang - Pempek merupakan salah satu jajanan khas Palembang yang memiliki rasa gurih bertekstur kenyal dengan saus cuka tentunya memeiliki cita rasa yang menggugah selera. Namun kali ini muncul pempek jenis baru yang sedang viral. Diberi nama Pempek Pistel, yang biasanya dengan isian ikan pempek ini berisikan Kates / Pepaya Muda. Pempek isi pepaya / kates dr ikan tenggiri, ( cuko ada pedas & manis jika tanpa note otomatis dikasih pedas ) Mie Ayam, Bihun, Kwetiau ( Khas Bangka ).

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :