Cara membuat Roti Cane / Canai / maryam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Cane / Canai / maryam.

Anda dapat memasak Roti Cane / Canai / maryam dengan 7 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Roti Cane / Canai / maryam :

1. Sediakan 250 gr Tepung terigu cakra / segitiga.
2. Sediakan 1/2 sdt garam.
3. Sediakan 1 sdt gula.
4. Sediakan 1 butir kuning telur.
5. Siapkan 120 ml Air.
6. Sediakan 100 gr mentega cairkan (yang digunakan di adonan hanya 3 sdm).
7. Sediakan secukupnya Minyak sayur.

Cara memasak Roti Cane / Canai / maryam :

1. Campurkan tepung, gula, garam, aduk rata. Kemudian masukkan kuning telur dam air sedikit demi sedikit sambil diadon. Kemudian masukkan 3 sdm mentega cair, adon kembali hingga kalis dan tidak lengket di tangan..
2. Bagi adonan menjadi 6 bagian sama rata, kemudian bulatkan hingga menjadi 6 bulatan..
3. Olesi satu persatu bulatan dengan minyak sayur hingga semua tertutupi minyak..
4. Tutup dengan kain bersih, diamkan selama 2 jam..
5. Setelah 2 jam, ambil 1 bagian adonan kemudian ratakan dengan tangan hingga tipis, bisa dikibaskan seperti penjual martabak 😁 agar mendapatkan hasil lebih tipis, sedikit robek tidak masalah. Kemudian olesi adonan tipis tersebut dengan sisa mentega yang sudah dicairkan secukupnya hingga rata..
6. Gulung adonan perlahan, jika sulit bisa didorong dengan bantuan pisau..
7. Gulung ujung adonan seperti keong sampai setengan bagian, kemudian gulung juga ujung satung ke arah yang berlawanan dengan gulungan pertama, hingga membentuk seperti keong..
8. Satukan kedua bagian tersebut (ditimpah), kemudian tekan tekan pelan saja agar menyatu, kemudian diamkan sebentar baru nanti ditekan kembali agar lebih mudah menyatu. Lakukan hal ini dari nomer 5-8 sampai adonan habis..
9. Panaskan teflon atau wajan anti lengket dengan api kecil saja agar adonan matang hingga ke dalam. Letakkan 1 adonan ke atas wajan, sambil ditekan perlahan hingga menjadi bulatan. Masak hingga warna bagian bawah agak kuning kecoklatan (tidak usah sampai garing, jika ingin disimpan). Kemudian balik adonan, ulangi sampai berubah warna kembali, angkat..
10. Lakukan hal ini sampai adonan habis. Jika wajan terlalu panas bisa diangkat dulu dari api ya biar tidak gosong. Roti cane bisa disimpan di freezer selama 1 bulan lebih. Jika ingin makan, keluarkan dari freezer terlebih dahulu, jika sudah tidak beku, panaskan kembali diatas wajan tanpa dikasi mentega lagi ya karena adonan sudah mengandung mentega dan minyak (sesuai selera kalau mau pakai mentega lagi 😊).
11. Selamat mencoba 🤗 Jika mau lihat update kegiata masak saya, bisa follow account IG utamisubowo ya...makasi...🙏.