Cara Mudah mengolah Laksa Singapore sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Singapore.

Anda dapat membuat Laksa Singapore dengan 29 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Laksa Singapore :

1. Siapkan Bagian utama dari laksa adalah kuahnya yang berisikan bumbu yang kuat dan bahan inti yang dimasak bersamaan dengan kuah. Jadi saya bedakan bahan jadi 2,.
2. Siapkan Bahan utama:.
3. Sediakan 10 ekor udang ukuran sedang-besar.
4. Siapkan 10 buah bakso ikan.
5. Siapkan 1 santan kara kecil - larutkan degan 100ml air.
6. Siapkan Bahan yang disusun di mangkok:.
7. Sediakan 1 pack Bihun / Mie (direbus, tiriskan) - saya prefer bihun.
8. Siapkan 100 gr daging ayam filet (direbus dengan bombay, lalu disuwir).
9. Siapkan 4 butir telur ayam (direbus, dikupas, dibelah menjelang disajikan).
10. Siapkan 1 blok besar tahu - digoreng, dipotong dadu besar.
11. Siapkan 2 genggam tauge (diblansir / direbus 2 menit).
12. Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Siapkan 10 siung bawang merah.
14. Sediakan 5 siung bawang putih.
15. Sediakan 5 buah cabe merah.
16. Sediakan 1 sdt ketumbar (sangrai).
17. Sediakan 5 kemiri (sangrai).
18. Siapkan 3 cm (sebesar kelingking) kunyit (bakar/panaskan).
19. Siapkan 5 cm (sebesar 2 jempol) Jahe.
20. Sediakan Segenggam rebon (cuci bersih sebelumnya).
21. Sediakan Bumbu tambahan :.
22. Sediakan 2 ruas lengkuas (geprak).
23. Sediakan 3 sereh (geprak).
24. Sediakan 10 lembar daun jeruk (buang batang tengahnya).
25. Siapkan 2 lembar daun salam.
26. Siapkan secukupnya Garam.
27. Siapkan 1 sdm kecap ikan.
28. Siapkan 1 sdt gula aren.
29. Siapkan 3 jeruk nipis.

Langkah-langkah memasak Laksa Singapore :

1. Blender bumbu yang akan dihaluskan dengan sedikit minyak goreng..
2. Tumis bumbu halus, aduk-aduk. Setelah setengah matang dan mulai wangi, masukkan bumbu tambahan. Lanjut aduk-aduk..
3. Tambahkan air 2 lt,.. tunggu sampai mendidih di api sedang..
4. Masukkan bakso ikan dan udang, sambil diaduk-aduk. Tambahkan santan dan daun bawang. Aduk pelan supaya santan tidak pecah..
5. Tambahakan garam, gula aren, kecap ikan. Tes rasa..
6. Susun bahan di mangkok. Ambil beberapa udang disusun di bagian atas..
7. Siram semua bahan yg dimangkok dengan kuah laksa. Taburi dengan perasan jeruk nipis..
8. Nyam.. nyam.. :D.