Resep: Sate lilit manis sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sate lilit manis. Bahan Serundeng jadi Bubuk kari / bubuk rendang Bawang merah goreng Bubuk cabe tentative yaa Kecap manis Jangan lupa koreksi rasa ya Tambahkan garam.merica. Ngomongin tentang sate Bali, yang pertama kali terlintas di pikiran biasanya adalah sate lilit. Dibumbui secukupnya sehingga menghasilkan rasa manis yang pas dan diulek sampai benar-benar.

Kali ini IDN Times akan membagikan resep sate lilit ayam pedas khas Bali dengan cara paling sederhana dan praktis. Ingin bikin sendiri sate lilit a la Bali di rumah? Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari. Anda dapat memasak Sate lilit manis dengan 11 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate lilit manis :

1. Sediakan 1/2 kg daging ayam gilingg.
2. Sediakan 1/4 butir kelapa muda parut.
3. Siapkan 2 sdm pati kanji.
4. Siapkan bumbu halus sangrai dahulu.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 4 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 buah kemiri.
8. Siapkan 1 sdt ketumbar.
9. Siapkan 1 ruas kencur.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Siapkan secukupnya batang serai untuk tusuk.

Sate atau satai adalah makanan yang terbuat dari daging yang dipotong kecil-kecil dan ditusuk sedemikian rupa dengan tusukan lidi tulang daun kelapa atau bambu kemudian dipanggang menggunakan bara arang kayu. Sekarang anda bisa membakar sate lilit sambil diolesi dengan bahan olesan dan dibolak balik hingga sate matang secara merata. Ambil adonan secukupnya, kepal-kepal lalu rekatkan pada tusukan sate atau batang serai hingga setengah tinggi tusukan. Ya, sate lilit adalah salah satu masakan khas dari pulau Bali yang banyak dicari baik oleh penduduk lokal maupun turis mancanegara.

Langkah-langkah memasak Sate lilit manis :

1. Sangrai kelapa muda agar agak kering. Sisihkan.
2. Angrai bahan yang akan dihaluskan setelah disangrai ulek hingga halus.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
4. Campur ayam giling, kelapa, bumbu dan beri pati kanji. Beri irisan daun jeruk biar wangi.
5. Beri bumbu lalu koreksi rasa.
6. Rekatkan bahan paa serai lalu bakar tanpa bumbu.
7. Setelah setengah matang oles dengan kecap yang sudah dicampur dengan ketumbar bubuk.
8. Masak hingga matang.
9. Angkat dan sajikan.

Apakah anda pernah mencoba menu sate lilit sebelumnya? Sate klathak memiliki cita rasa yang kenyal, gurih, dan manis khas Yogyakarta. Berbeda dengan sate pada umumnya, daging cincang pada sate lilit dicampur dengan parutan kelapa, santan, jeruk. "Ada sate lilit yang dililitkan pada batang sereh, tapi biasanya aroma yang lain kalah. Ada juga yang dililitkan pada batang tebu, rasanya nanti akan lebih manis. Ada juga yang hanya pakai bambu.