Cara membuat Laksa yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa. This sparked a new idea on starting. Curry Laksa (Curry Mee) - Popular hawker's dish. Curry laksa (laksa lemak) (John Laurie)Source: John Laurie.

Laksa Min Nan 辣沙 ("spicy sand"), or. Anda dapat mengolah Laksa dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa :

  1. Siapkan 4 sendok makan Minyak untuk menumis.
  2. Siapkan 7 Buah Bawang merah.
  3. Siapkan secukupnya Kunyit bubuk/segar.
  4. Sediakan secukupnya Cabe,jika ingin pedas.
  5. Sediakan secukupnya Terasi(saya pakai 2 cm).
  6. Siapkan 7 butir Kemiri.
  7. Siapkan 3 stalks sereh.
  8. Sediakan secukupnya Lengkuas.(saya pakai 2 ruas).
  9. Sediakan 25 gram Ebi kering.
  10. Siapkan secukupnya Santan,(saya pakai kara tambah air).
  11. Siapkan secukupnya Garam.
  12. Sediakan Micin.
  13. Siapkan secukupnya Udang segar.
  14. Siapkan secukupnya Mie.
  15. Sediakan secukupnya Timun.
  16. Sediakan secukupnya Tauge.
  17. Siapkan secukupnya Crab Stick.
  18. Siapkan secukupnya Tahu.
  19. Sediakan secukupnya Bawang goreng.
  20. Siapkan secukupnya Daun ketumbar.

Langkah-langkah memasak Laksa :

  1. Haluskan bumbu,bawang,terasi,Ebi,kemiri ,kunyit bersama dan cabe jika pakai.geprek Laos dan sereh..
  2. panaskan minyak lalu tumis sampai minyak keluar..
  3. Rebus Udang dan bahan isi lainnya selama 3 ke 5 menit angkat biar tidak over cook lalu sisihkan..
  4. Masukkan bumbu tumis ke kaldu udang,masukkan garam,micin santan,..coba dirasa sudah pas apa belum.kuah siap dipakai..
  5. Siapkan bahan tambahan di mangkok seperti Mie dan lain lain lalu tusngkan kuahnya.Laksa siap di hidangkan.Happy cooking.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :