Resep: Pastel isi Tumis Soun dan Jamur
Kategori : Menu Resep LebaranPastel isi Tumis Soun dan Jamur. Pastel isi Tumis Soun dan Jamur Merra Bawati Banyumas, Jawa Tengah. Source: blog Diah Didi's Kitchen Bahan-bahan. Tambahakan tepung terigu cair, aduk hingga tercampur rata.
Masukan soun, masak hingga airnya menyusut dan sayuran matang. Kulit: Campurkan semua bahan lalu uleni hingga kalis elastis. Isi pastel renyah: rendam soun dengan air hangat hingga mekar. Anda dapat mengolah Pastel isi Tumis Soun dan Jamur dengan 20 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Pastel isi Tumis Soun dan Jamur :
- Siapkan Bahan Isian:.
- Sediakan 25 gr jamur kuping kering.
- Sediakan 100 gr daging ayam, cincang kasar.
- Siapkan 1 buah wortel, kupas, rebus sebentar lalu potong dadu kecil.
- Sediakan 40 gr sohun, rendam sebentar dg air panas hingga lemas,tiriskan.
- Siapkan 1 batang daun bawang, iris halus.
- Siapkan 1/2 buah bawang bombay, cincang halus.
- Siapkan 2 buah bawang merah, cincang halus.
- Sediakan 2 siung bawang putih, cincang halus.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya merica bubuk.
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir.
- Sediakan Sedikit air saja supaya bumbu lebih meresap.
- Siapkan Bahan Kulit:.
- Siapkan 200 gr tepung terigu protein sedang.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Sediakan 1/4 sdt kaldu bubuk.
- Siapkan 30 gr margarin.
- Siapkan 70 ml air hangat.
Isi : Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga hingga harum. Masukkan bumbu lainnya, wortel dan jamur, aduk hingga rata. Tuang air kaldu dan susu, masak hingga mendidih. Tambahkan soun, masak sambil sesekali diaduk hingga iar menyusut.
Cara memasak Pastel isi Tumis Soun dan Jamur :
- Cuci bersih jamur kuping kering lalu rebus sebentar di air mendidih hingga mekar, angkat dan tiriskan..
- Iris jamur kuping tipis-tipis. Potong-potong soun yang sudah direndam dg air panas. Dan siapkan bahan-bahan lainnya..
- MEMBUAT ISIAN. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay cincang dengan sedikit minyak/margarin hingga harum dan matang. Masukkan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna..
- Masukkan wortel, dan semua bahan serta bumbu lain. Aduk rata dan tumis hingga meresap. Koreksi rasa hingga rasanya gurih sedikit manis, pas sesuai selera, sisihkan dan biarkan dingin..
- MEMBUAT KULIT PASTEL. Ayak terigu, garam dan bumbu kaldu, masukkan margarin, aduk sampai berbutir. Tuangi air hangat sedikit demi sedikit. Aduk sampai bergumpal dan menyatu. Jangan diuleni terlalu lama..
- Bagi adonan menjadi 12 bagian atau sesuai selera..
- Ambil satu bagian adonan lalu gilas. Beri isian diatasnya lalu lipat seperti gambar, rekatkan pinggirannya. Gunting membentuk setengah lingkaran, rapikan lalu pilin pinggirannya..
- Jika semua sudah selesai digilas dan dibentuk, sisa guntingan adonannya jangan dibuang ya, jadikan satu lalu bagi 2. Gilas dan bentuk lagi. Jadi satu resep ini jadi 14 pastel ya..
- Goreng pastel dengan api sedang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan tiriskan..
- Siap disajikan..
- Ternyata pakai isian seperti ini hasilnya enak..
Taburkan terigu di atasnya, masak sambil sesekali diaduk hingga matang dan kental. Cara Membuat Pastel Tutup: Isi, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, jamur dan jagung manis pipil. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, dan gula pasir, Aduk rata. Tumis bawang merah, bawang putih, dan.
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep membuat 5. Gehu pedas (tahu isi pedas) istimewa
- Resep: Jongkong dan Kuah Santan Gula Merah yang menggugah selera
- Resep: Sayur bobor bayam dan labu siam sedap
- Resep: Gulai daun kacang dan tahu goreng sedap
- Resep: Pempek Ebi dan Cuko Kental istimewa
- Resep: Pempek KW (tanpa ikan) isi sosis dan telur
- Cara Mudah memasak Stik Jagung (tahu) simpel dan anti gagal enak
- Resep: Sosis solo isi ayam sambal hijau