Cara Mudah mengolah Gehu (Gorengan Tahu) Pedas Kriuk yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu (Gorengan Tahu) Pedas Kriuk. Gorengan GEHU (Toge Tahu) Ini adalah cemilan sehari-hari, bahkan bisa ditemukan di penjual gorengan kaki lima, dan bunda bikin yang GEHU Jeletot yang super. Hai semua kali ini aku punya resep cemilan super enak dan mudah gehu pedas atau tahu isi ya ini super kriuk ya ga akan lembek ketika dinging juga langsung. Kreasi olahan tahu ini banyak digemari karena cocok disantap sebagai teman nasi atau disajikan sebagai camilan.

Gehu (Gorengan Tahu) Pedas Kriuk Saat digigit tahu pedas ini akan berasa gurih renyah diluar namun pedas sedap di dalam. Selain dinamakan tahu pedas karena rasanya yang bisa buat telinga panas, makanan jenis gorengan ini juga dikenal dengan sebutan tahu merecon yang berarti masakan tahu dengan bumbu super pedas. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Anda dapat memasak Gehu (Gorengan Tahu) Pedas Kriuk dengan 15 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gehu (Gorengan Tahu) Pedas Kriuk :

  1. Siapkan 6 buah tahu susu kuning (optional).
  2. Siapkan 2 sdm mentega cair.
  3. Siapkan secukupnya Tepung terigu.
  4. Sediakan 2 sdm tepung bumbu.
  5. Sediakan Garam/penyedap rasa.
  6. Sediakan 2 siung bawang putih.
  7. Sediakan Isian tahu.
  8. Siapkan 2 buah wortel.
  9. Sediakan 1 genggam toge.
  10. Siapkan 10 buah cabe rawit.
  11. Siapkan 3 siung bawang merah.
  12. Sediakan 2 siung bawang putih (haluskan).
  13. Siapkan Garam/penyedap rasa.
  14. Sediakan Secukupnua gula pasir.
  15. Siapkan g Minyak.

Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge. Namun biasanya ditambah juga dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun. Tahu isi daging dan bakso aci kuah pedas. Isi : Campurkan semua bahan isi lalu aduk rata.

Langkah-langkah memasak Gehu (Gorengan Tahu) Pedas Kriuk :

  1. Panaskan minyak, Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan..
  2. Potong wortel tipis-tips dan memanjang seperti korek, kemudian cuci bersih bersama toge. (Pada masakan kali ini aku skip toge karena tidak ada dan hanya memanfaatkan sayuran yg ada di kulkas, ✌️😁 biasanya aku pake toge.).
  3. Isian tahu : Blender/ulek kasar bumbu untuk isian tahu (bawang merah, bawang putih, cabe rawit) kemudian tumis sampai harum, lalu tambahkan woretel dan toge, aduk sampai matang dan jangan lupa koreksi rasanya ya 😊.
  4. Adonan terigu kriuk : tuangkan terigu dan tepung bumbu ke dalam wadah, tambahkan mentega cair, bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam/penyedap rasa, aduk dan tambahkan air secukupnya sampai adonan pas (tidak terlalu cair dan tidak terlalu kental).
  5. Masukan tahu yang sudah diberi isian satu persatu ke dalam adonan tepung, pastikan tahu terbaluri tepung..
  6. Panaskan minyak goreng, goreng tahu yang sudah dilumuri adonan tepung sampai matang berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan..
  7. Gehu pedas kriuk siap disajikan. 🥰😍.

Ambil tahu, belah tahu tapi tidak putus sehingga membentuk kantung. Jajanan khas Bandung yang enak ini namanya Gehu (Toge Tahu) Pedas, namun isinya dimodifikasi dengan jenis sayuran yang lain tidak lagi menggunakan toge. Isiannya kini lebih variatif yaitu kol, bihun dan wortel, bila ingin lebih spesial bisa ditambahkan daging ayam atau udang. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji. Resep Tahu Isi Goreng Renyah Crispy Alias GeHu Pedas Sederhana Spesial Asli Enak.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :