Resep: Lontong Laksa bihun

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Lontong Laksa bihun.

Lontong Laksa bihun Anda dapat membuat Lontong Laksa bihun dengan 19 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Lontong Laksa bihun :

  1. Sediakan 500 gram ayam kampung, rebus.
  2. Sediakan 1000 ml air untuk merebus.
  3. Siapkan 2 lembar daun salam.
  4. Siapkan 1 batang serai.
  5. Sediakan 500 ml air santan dari 1/2 butir kelapa parut.
  6. Sediakan 3 sdm minyak sayur.
  7. Sediakan Bumbu dihaluskan :.
  8. Siapkan 2 siung bawang putih.
  9. Sediakan 3 siung bawang merah.
  10. Sediakan 1 cm kunyit kupas kulitnya, iris tipis.
  11. Siapkan 1 1/2 sdt garam.
  12. Sediakan 1 sdt gula pasir.
  13. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  14. Siapkan Pelengkap :.
  15. Sediakan 100 gram bihun, seduh dengan air panas hingga lunak.
  16. Sediakan 4 buah lontong, siap pakai, potong-potong.
  17. Sediakan 50 gram tauge, potong ujungnya, cuci, rebus.
  18. Siapkan 2 sdm bawang goreng.
  19. Sediakan 1 ikat daun kemangi, cuci bersih, siangi daunnya.

Cara memasak Lontong Laksa bihun :

  1. Didihkan 1000 ml air, rebus ayam sampai matang. Angkat ayam rebus, suwir-suwir, sisihkan. Saring air bekas merebus ayam dan ukur sebanyak 750 ml..
  2. Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan sereh. Masukkan air kaldu, masak sampai mendidih. Tambahkan santan, aduk dan timba-timba menjaga santan agar tidak pecah. Setelah mendidih angkat. Tes rasa apabila belum pas, koreksi..
  3. Tata lontong, bihun, tauge rebus, ayam suwir, siram dengan kuah, taburkan bawang goreng. Tambahkan daun kemangi dan sambal..
  4. Hidangkan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :