Resep: Soto Betawi (Kuah Santan Susu) sedap

Kategori : Masakan khas Jakarta

Soto Betawi (Kuah Santan Susu).

Soto Betawi (Kuah Santan Susu) Anda dapat mengolah Soto Betawi (Kuah Santan Susu) dengan 34 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Soto Betawi (Kuah Santan Susu) :

  1. Siapkan Bahan Utama.
  2. Sediakan 1/2 kg daging sapi bagian sengkel (bagian paha depan sapi).
  3. Siapkan 1/2 buah Kelapa bulat.
  4. Siapkan 200 ml Susu Full Cream UHT / 3 sdm susu bubuk full cream.
  5. Siapkan Bumbu Yang di Haluskan.
  6. Siapkan 8 Butir Bawang Merah.
  7. Siapkan 4 Butir Bawang Putih.
  8. Sediakan 1 sdm Ketumbar.
  9. Sediakan 1 sdt Lada.
  10. Siapkan 3 cm Jahe.
  11. Sediakan 2 cm Lengkuas.
  12. Siapkan 1 cm Kunyit.
  13. Sediakan Bumbu Tambahan.
  14. Sediakan 3 batang sereh.
  15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  16. Siapkan 3 lembar daun salam.
  17. Siapkan 5 cm batang kayu manis.
  18. Sediakan 1 buah bunga lawang.
  19. Sediakan 4 buah cengkeh.
  20. Siapkan 1/2 sdt jinten.
  21. Siapkan 1 buah kapulaga.
  22. Siapkan Secukupnya garam.
  23. Siapkan Secukupnya gula.
  24. Siapkan Secukupnya penyedap.
  25. Sediakan Bahan Pelengkap.
  26. Siapkan Jeruk Limo.
  27. Siapkan Tomat.
  28. Sediakan Daun Bawang.
  29. Sediakan Bawang Goreng.
  30. Siapkan Acar Timun Wortel.
  31. Siapkan Kerupuk Emping.
  32. Siapkan Kentang goreng.
  33. Siapkan Sambel rawit.
  34. Sediakan Cuka untuk acar.

Langkah-langkah memasak Soto Betawi (Kuah Santan Susu) :

  1. Bersihkan daging, potong dadu, dan rebus hingga empuk.
  2. Sambil menunggu daging direbus, haluskan bumbu. Sesuai dengan bumbu mana saja yang harus di haluskan..
  3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan dicampurkan bumbu-bumbu tambahan atau rempah-rempah..
  4. Masukkan daging yang sudah direbus hingga empuk (untuk mengetahui sudah empuk kita tusuk daging dengan garpu). Ke dalam tumisan bumbu yang sudah di tumis hingga harum.
  5. Masukkan Santan kelapa yang telah di peras, kedalam tumisan daging dan bumbu. Masak hingga mendidih kemudian baru campurkan susu kedalam kuah santan. Dan berikan garam gula serta penyedap secukupnya..
  6. Menyajikan pelengkapnya sepeti iris tomat, daun bawang, serta goreng dadu kentangnya..
  7. Membuat Acar dengan potong kecil2 timun serta wortel dan cabe rawit. Berikan air panas yang dkasih cuka serta gula garam secukupnya.
  8. Membuat sambel. Rebus cabe rawit sesuai selera. Haluskan beri sedikit garam..
  9. Happy Cooking Moms ???¤ï?.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :