Resep: Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang.

Anda dapat memasak Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang dengan 15 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang :

1. Sediakan 1 kg tulang iga sapi yg masih banyak dagingnya.
2. Siapkan 10 buah bawang merah.
3. Siapkan 5 buah bawang putih.
4. Sediakan 10 buah cabe merah kriting.
5. Siapkan 10 buah cabe rawit setan (skip nggak suka pedas).
6. Siapkan 1/4 buah nanas dipotong kecil.
7. Sediakan 1 buah asam kandis.
8. Sediakan 50 gram gula aren/merah.
9. Sediakan 2 batang serai di geprek.
10. Siapkan 2 cm kunyit di geprek.
11. Sediakan 3 cm laos digeprek.
12. Sediakan 1 batang daun bawang.
13. Sediakan 3 lembar daun salam.
14. Sediakan secukupnya Garam dan penyedap.
15. Sediakan 1 ikat kemangi untuk lalapan.

Cara memasak Pindang Tulang Iga Sapi Khas Palembang :

1. Rebus tulang sampai agak empuk. Lalu masukkan semua bumbu kecuali nanas dan daun bawang. Biarkan sampai meresap semua bumbu ke tulang. Lalu masukkan nanas lalu tes rasa. Baru masukkan daun bawang yg sudah diiris. Angkat. Siap dihidangkan..