Resep: Garang Asem Ayam lezat

Kategori : Masakan khas Kudus

Garang Asem Ayam.

Anda dapat mengolah Garang Asem Ayam dengan 18 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Garang Asem Ayam :

1. Sediakan 1 ekor ayam.
2. Siapkan iris Bahan-bahan.
3. Siapkan 12 siung bamer.
4. Sediakan 7 siung baput.
5. Sediakan 3 cabe hijau.
6. Sediakan 5 cabe merah.
7. Siapkan 5 tomat hijau.
8. Sediakan Bahan-bahan lainnya.
9. Siapkan 100 ml santan kental.
10. Siapkan 400 ml santan cair.
11. Sediakan 1 jeruk nipis.
12. Sediakan 10 cabe rawit utuh.
13. Siapkan 3 daun salam.
14. Sediakan 5 daun jeruk.
15. Siapkan 2 batang serai (geprek).
16. Sediakan 3 cm lengkuas (geprek).
17. Sediakan Garam.
18. Siapkan Gula.

Cara memasak Garang Asem Ayam :

1. Potong ayam menjadi beberapa bagian lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis supaya tidak amis..
2. Tumis irisan duo bawang, daun salam, daun jeruk, lengkuas & batang serai sampai harum..
3. Masukan ayam lalu aduk sampai rata..
4. Masukan santan cair, cabe rawit utuh, irisan cabe merah & hijau sampai mendidih..
5. Masukan santan kental & irisan tomat hijau..
6. Tambahkan garam & gula secukupnya. Lalu aduk rata..
7. Biarkan sampai ayam empuk, kuah sedikit menyusut & bumbu meresap ke ayam..
8. Koreksi rasa..