Resep: Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis.

Anda dapat mengolah Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis dengan 16 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis :

1. Sediakan 1/2 kg daging ayam tanpa tulang.
2. Sediakan Jeruk nipis/jeruk kunci utk siram sih ayam biar g terlalu amis.
3. Sediakan bahan bumbu yg dilahuskan.
4. Siapkan 3 butir bawang merah.
5. Siapkan 4 butir bawang putih.
6. Sediakan 150 gr kacang tanah disangrai dgn sedikit minyak.
7. Sediakan 2 butir kemiri.
8. Siapkan 2 sdt gula merah.
9. Sediakan 150 ml air kaldu (boleh pakek tulang ayam terus direbus).
10. Siapkan 3 sdm minyak sayur untuk menumis bumbu kacang.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Sediakan Acar.
13. Siapkan 1 buah timun.
14. Siapkan wortel ukuran sedang.
15. Sediakan 3 siung bawang merah.
16. Siapkan secukupnya tusukan sate.

Cara memasak Sate Ayam Madura / Sate Bumbu Kacang / Sate Manis :

1. Potong dadu ayam lalu tusukkan ke tusukkan sate..
2. Acar : potong2 dadu semua bahan, sisihkan. Siapkan wadah berisi -+ 7 SDM air, beri garam 1/2 sdt, gula 1sdt asam sejumput diremas2 dan buang bijiny. campur garam, gula, asam ke dalam wadah berisi air lalu aduk rata dan masukan timun, wortel dan bawang..
3. Bumbu kacang : campur bawang putih, bawang merah, kacang tanah, garam, dan kemiri, haluskan pkek blender dg bantuan air kaldu. Panaskan minyak, tumis hingga harum,masak hingga mengental, kalo dirasa terlalu kental bisa tambahin air. Angkat..
4. Campurkan bumbu kacang dgn kecap secukupny,untuk merendam si sate sebelum di panggang. diamkan 10 menit supaya bumbu meresap.Sorry fotony agak sedikit blur. Hehe.
5. Kemudian panggang sate diatas panggangan dgn api kecil biar matang sampai kedalam..
6. Bon appetite.