Resep membuat Gehu Pedas istimewa

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu Pedas. Dihati para ibu-ibu tetangga. ensasi Gehu Pedas yang Tak Tertandingi Sebagai salah satu kuliner yang banyak diminati, gehu pedas memang banyak sekali tersedia di beberapa outlet yang dijajakan di pingir jalan. Rasanya si Tahu Pedas ini banyak penggemarnya, saya salah satunya. Gehu pedas adalah gorengan tahu yang berisi sayuran tumis dengan rasa pedas.

Gehu Pedas Gehu pedas dibuat dengan menggunakan potongan cabe rawit yang dicampur pada bahan isi secara langsung. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge. Anda dapat membuat Gehu Pedas dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gehu Pedas :

  1. Siapkan 8 buah Tahu Coklat.
  2. Siapkan 50 grm Toge.
  3. Siapkan 1 butir telur.
  4. Siapkan 2 siung bawang putih.
  5. Siapkan 2 siung bawang merah.
  6. Sediakan 5 buah cabe rawit.
  7. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  8. Siapkan 1/2 sdt penyedap rasa.
  9. Sediakan Garam.
  10. Sediakan Gula.
  11. Siapkan Bahan lumuran :.
  12. Siapkan 4 sdm tepung beras.
  13. Siapkan 2 sdm tepung terigu.
  14. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
  15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  16. Sediakan 1/2 sdt penyedap rasa.
  17. Siapkan Garam.

Resep gehu pedas, gorengan tahu isi ini sangat enak dan pedas merupakan jajajan favorit khas bandung. Jajanan khas Bandung yang enak ini namanya Gehu (Toge Tahu) Pedas, namun isinya dimodifikasi dengan jenis sayuran yang lain tidak lagi menggunakan toge. Gehu Keju Pedas, camilan gurih pedas ini pas sekali untuk kumpul keluarga akhir pekan. Hanya saja kali ini aku menyuguhkan sesuatu yang berbeda agar Gehu tampil dengan isian yang lebih.

Cara memasak Gehu Pedas :

  1. Keluarkan isi (bagian dlm) tahu coklat, pisahkan dengan kulitnya lalu balik..
  2. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe sampai harum. Masukan m telur lalu orak arik. Masukan isian tahu dan toge tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, gula dan garam. Tumis stengah mateng. Angkat.
  3. Masukan isian kedalam kulit tahu yg sdh dibalik lalu tutup/gulung..
  4. Siapkan tepung beras, tepung terigu, kunyit bubuk, ketumbar hubuk, penyedap rasa dan garam beri air secukupnya adoni sampai kental.
  5. Celupkan gulungan tahu dan lumuri dengan adonan tepung sampai rata... Lalu goreng..

Banyak jenis gehu yang dimodifikasi diantaranya ada gehu pedas, gehu bumbu, gehu mayo dan lain sebagainya. Perbedaan gehu yang pedas dengan gehu biasa hampir sama saja dari bahan isinya. Gehu (singkatan dari toge tahu) adalah camilan khas Sunda yang terbuat dari tahu yang diisi dengan tauge dan kadang dicampur racikan bumbu pedas kemudian digoreng dengan pelapis yang terbuat dari adonan tepung terigu, tepung beras dan tepung kanji. Masyarakat Bandung paling bangga dengan resep Gehu Pedas khasnya. Soalnya, tahu isi dengan rasa pedas jeletot ini sudah diakui kelezatannya oleh setiap orang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :