Resep: Gehu (Tahu isi sayur pedas) sedap

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu (Tahu isi sayur pedas). Ini merupakan tutorial cara membuat tahu isi sayur. disini kita akan menjelaskan resep tahu isi. agar tahu isi ini enak maka kita harus memasak dengan benar. Di tangan kreatif mojang Bandung, tahu isi dikreasikan dengan isian sayur super pedas yang kemudian diberi nama tahu jeletot. Isian sayur sebelumnya ditumis dengan bumbu pedas atau bahkan diberikan irisan cabe rawit yang berlimpah.

Legitnya isian tahu pedas ditambah kulit tahu yang digoreng renyah, wah siapa yang tak ketagihan. Rasanya tak puas, saya membuatnya sendiri di rumah. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Anda dapat mengolah Gehu (Tahu isi sayur pedas) dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Gehu (Tahu isi sayur pedas) :

1. Siapkan 10 tahu kulit (di buang isinya).
2. Siapkan 2 buah wortel.
3. Sediakan 1 batang bawang daun.
4. Sediakan 2 sdm toge.
5. Siapkan Sepotong kol.
6. Siapkan 1 sdm Bumbu dasar putih.
7. Sediakan Secukupnya lada, garam, totole,gula.
8. Sediakan 10 sdm air.
9. Sediakan 1 sdm maizena.
10. Sediakan 5 buah cabe rawit.
11. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
12. Sediakan Bahan basah :.
13. Siapkan 2 sdm tepung beras.
14. Sediakan 2 sdm tepung sasa serbaguna.
15. Siapkan Sedikit kunyit.
16. Sediakan Sedikit ketumbar.
17. Siapkan Secukupnya air.

Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge. Namun biasanya ditambah juga dengan sayuran lain seperti kol, wortel dan bihun. Resep Tahu Isi Goreng Renyah Crispy Alias GeHu Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Orang Sunda Bandung menyebut makanan goreng-gorengan ini dengan GeHu (taoge tahu) walaupun terkadang penjual suka menipu dengan isi bihun dan wortel atau isi sayur kol tetap saja disebut Gehu.

Cara memasak Gehu (Tahu isi sayur pedas) :

1. Siapkan bahan cuci bersih sayuran lalu potong2 bahan isian sayuran dan cabainya. Setelah itu bersihkan tahu kulit dri isinya jangn lupa belah 2 yaa..
2. Setelah itu lanjut bikin isiannya panaskan 1sdm minyak lalu masukan bumbu halus putih 1 sdm. oseng2 dengan sayur tambahkan air larutan maizena aduk2 jangan lupa tambahkan garam,lada, kaldu jamur koreksi rasa masak sampai matang. Setelah matang tunggu hingga dingin lalu masukan isiannya ke dalam tahu yaa.
3. Lanjut bikin adonan basahnyaa masukan semua tepung kasih sedikit air. Lalu celupkan tahu ke dalam adonan basah setelah itu goreng dengan api sedang sampe berubah warna kecoklatan. Dan jadi deh gehu pedasnyaa siap di hidangkan. Selamat mencoba 🙂.

Di Bandung, kuliner tahu isi pedas ini populer dan dikenal dengan sebutan gehu (toge-tahu) pedas atau gehu hot jeletot. Tumis isian tahu yang sudah dikeluarkan tadi bersama semua bahan dan bumbu isian termasuk daging dan sayur dengan sedikit minyak panas, angkat dan tiriskan. Tahu Isi Pedas Bikin Nagih Tahu isi atau ada yang bilang tahu Brontak salah satu makanan/cemilan yang merakyat dan menjadi. Tahu isi daging dan bakso aci kuah pedas. Tahu isi.atau tahu berontak kalau di Jawa.salah satu gorengan favoritku.