Cara Mudah memasak Bihun Laksa johor lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Bihun Laksa johor.

Anda dapat memasak Bihun Laksa johor dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bihun Laksa johor :

1. Sediakan 500 gr mie kuning basah siap pakai direndam air panas, tiriskan.
2. Siapkan 2 keping bihun beras di rendam dengan air panas,tiriskan.
3. Sediakan 30 gr ebi di rendam dan di haluskan.
4. Siapkan 250 gr tauge di rendam air panas, tiriskan.
5. Sediakan 4 butir tomat di potong melintang.
6. Sediakan 20 gr daun seledri.
7. Siapkan 1 buah ketimun diiris halus.
8. Siapkan Bumbu pelengkap : bawang goreng dan sambal terasi siap pakai.
9. Sediakan 1 kaleng ikan sarden siap pakai.
10. Siapkan 300 gr bakso ikan di belah dua.
11. Siapkan 3 keping asam gelugur /asam kandis kering.
12. Sediakan 3 sdm bawang putih dihaluskan.
13. Sediakan 1 sdm bawang merah dihaluskan.
14. Siapkan 5 sdm cabe kering di haluskan.
15. Siapkan 1000 ml santan cair.
16. Sediakan 1 batang serai di geprak.
17. Siapkan 5 helai daun salam.
18. Siapkan secukupnya Garam merica dan mecin.

Langkah-langkah memasak Bihun Laksa johor :

1. Kuah : ikan sarden di sisihkan dari sausnya. Blender kan bersama santan..
2. Tumiskan ebi dengan minyak goreng. Setelah hatim masukan bawang merah,bawang putih dan cabe,beserta daun salam dan serai. Setelah harum masukan bumbu perasa (garam merica dan mecin) beserta bakso ikan.
3. Masukan sarden dan santan yg di blender. Aduk terus. Jangan sampai pecah santan. Masukan asam kandis/asam gelugur kering. Biarkan sampai kuah mendidih dan kental. Sisihkan.
4. Siapkan mie kuning, bihun, dan toge di dalam bowl. Siramkan kuah laksa dan tambahkan potongan tomat, ketimun, seledri,bawang goreng dan sambal terasi.