Resep: Gehu Pedas Wagyu Bakso

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu Pedas Wagyu Bakso.

Anda dapat mengolah Gehu Pedas Wagyu Bakso dengan 11 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gehu Pedas Wagyu Bakso :

1. Sediakan 12 buah Tahu putih/kuning/pong (kalau tahu putih/kuning keluarkan isian tengahnya).
2. Siapkan 1 bungkus tauge.
3. Siapkan 2 buah wortel iris tipis (saya pakai baby carrot).
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
7. Sediakan Sesuai selera pedas cabe rawit (cengek).
8. Sediakan Secukupnya penyedap rasa (royco/masako).
9. Siapkan 2 sdm Saus sambal pedas manis.
10. Sediakan Tepung terigu/tepung bumbu.
11. Siapkan 100 gr daging wagyu dan bakso 3 buah dipotong dadu rebus dahulu untuk isian, bisa juga pakai kornet/sosis/daging ayam.

Langkah-langkah memasak Gehu Pedas Wagyu Bakso :

1. Goreng tahu kalau pakai tahu putih/kuning sampai matang kemudian tengahnya dilubangi untuk isian. Kalau tahu pong tengahnya sudah kosong dan tidak perlu digoreng dulu.
2. Rebus tauge dan wortel sebentar aja.
3. Uleg bawang merah, putih, dan cabe keriting lalu tumis sampai harum kemudian masukan wortel dan tauge yg sudah direbus juga daging wagyu dan bakso aduk merata.
4. Masukkan penyedap rasa (saya pakai royco) dan saus sambal pedas manis, tambahkan cabe rawit yg diiris sesuai selera pedas masing2.
5. Setelah bahan isian jadi isikan ke dalam tahu satu persatu sampai tahu terisi semua.
6. Sebelum digoreng celupkan ke dalam adonan tepung terigu yg diberi penyedap rasa atau tepung bumbu merk apa saja. Adonan tepung dibuat kental agar isian tahu tidak keluar.
7. Goreng hingga kecoklatan. Sajikan hangat.