Cara memasak Laksa Jakarta sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Jakarta.

Laksa Jakarta Anda dapat mengolah Laksa Jakarta dengan 23 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Jakarta :

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam kampung.
  2. Siapkan 1,2 liter air (bisa diganti santan cair).
  3. Siapkan 2 sdm santan kara, tambah jika ingin kental.
  4. Siapkan 2 batang serai, geprek.
  5. Sediakan 2 helai daun salam.
  6. Sediakan 2 helai daun jeruk, buang tulang daun.
  7. Siapkan secukupnya kaldu bubuk jamur atau ajinomoto (optional).
  8. Siapkan secukupnya gula, garam (to taste).
  9. Sediakan Bumbu Halus :.
  10. Sediakan 8 siung bamer.
  11. Siapkan 4 siung baput.
  12. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  13. Sediakan 1 ruas jari kunyit.
  14. Sediakan 1 ruas jari lengkuas.
  15. Sediakan 2 buah cabe merah.
  16. Sediakan 6 butir kemiri.
  17. Sediakan 1/2 sdt gula merah.
  18. Siapkan 1/2 sdm garam.
  19. Siapkan Bahan Pelengkap :.
  20. Siapkan 150 gr bihun, rebus sebentar.
  21. Siapkan 2 butir telur rebus.
  22. Sediakan secukupnya bawang merah goreng.
  23. Siapkan secukupnya jeruk nipis dan daun kemangi (bisa skip).

Cara memasak Laksa Jakarta :

  1. Tumis bumbu dengan 3 sdm minyak, hingga mengeluarkan aroma, masukkan air dan masak hingga mendidih..
  2. Masukkan ayam, masak hingga matang, sampai sini ayam boleh di angkat dan di suwir2, atau biarkan saja di dalam, kemudian masukkan santan, masak sambil koreksi rasa, tambahkan gula, garam, kaldu bubuk jamur sesuai selera, masak hingga matang..
  3. Penyajian nya : Siapkan mangkok, tata bihun, tauge, daging ayam, irisan telur, dan daun kemangi jika ada. Kemudian tuang kuah laksa nya, taburi bawang goreng, dan kucuri sedikit jeruk nipis. Siap untuk di sajikan..

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :