Resep: Karak Kaliang Khas Bukitinggi lezat

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Karak Kaliang Khas Bukitinggi. Kota Bukittinggi (bahasa Minang: Bukiktinggi; Jawi, بوكيق تيڠڬي) adalah kota dengan perekonomian terbesar kedua di Provinsi Sumatra Barat, Indonesia. Kota ini pernah menjadi ibu kota Indonesia pada masa Pemerintahan Darurat Republik Indonesia. Jenis kuliner dengan komposisi utama tepung ubi kayu.

Karak Kaliang Khas Bukitinggi Karak Kaliang Khas Bukittinggi (Foto: Midori/Wikipedia). Biasanya, karak kaliang memiliki tekstur lumayan keras, namun beberapa penjual kini sudah menjual karak kaliang yang lebih rapuh dengan ukuran Itulah beberapa oleh-oleh khas Bukittinggi yang bisa jadi pilihan kalian saat jalan-jalan ke Bukittinggi. Kalau udah pernah coba salah satunya jangan. Anda dapat mengolah Karak Kaliang Khas Bukitinggi dengan 7 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Karak Kaliang Khas Bukitinggi :

  1. Siapkan 1000 gr singkong.
  2. Sediakan Bumbu yang dihaluskan:.
  3. Sediakan 7 siung bawang putih.
  4. Siapkan 1 sdt merica.
  5. Siapkan secukupnya garam.
  6. Siapkan secukupnya air.
  7. Siapkan secukupnya minyak goreng.

Karak kaliang dibuat dari tepung ubi pilihan ini merupakan salah satu makanan tradisional minangkabau yang sangat digemari banyak orang Ada dua ukuran karak kaliang, ukuran besar sebesar ibu jari dan ukuran kecil, ukuran kecil besarnya kecil sedikit dari kelingking jari orang dewasa. Bukittinggi adalah kota wisata sumatera barat. Untuk variasi rupa, misalnya seperti Dakak-Dakak yang berbentuk dadu kecil-kecil, atau Karak-Kaliang kerupuk kuning berbentuk angka delapan. KARAK KALIANG merupakan makanan spesifik Rang Agam.

Langkah-langkah memasak Karak Kaliang Khas Bukitinggi :

  1. Singkong dikupas lalu cuci sampai bersih, tiriskan..
  2. Parut singkong dengan parutan halus. Kemudian hasil parutan ditambah air secukupnya lalu peras sehingga diperoleh air pati..
  3. Air pati didiamkan sekitar 20 menit kemudian dibuang airnya sehingga diperoleh tapioka basah.
  4. Ampas hasil pemarutan dikeringkan sekitar 1 hari (jangan terlalu kering)..
  5. Tapioka ditambah air kemudian dimasak sehingga menjadi seperti lem yang encer..
  6. Campurkan lem encer dengan ampas ubi dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi..
  7. Cetak adonan berbentuk angka 8..
  8. Goreng hingga matang dengan api sedang. Angkat dan tiriskan..

Kalau anda jalan-jalan di kota Bukittinggi, tidak ada Balado memiliki rasa khas yang sangat pedas dan berwarna merah. Telur, ikan, dan ayam adalah jenis bahan makanan yang paling sering dimasak. Atsauksmes, Karak Kaliang & Kerupuk Cancang Ni Af. Secara geografis, Bukittinggi, terdiri dari bukit-bukit. Jika berkunjung ke Bukittinggi kamu harus beli oleh-oleh ini ya, dijamin kalian pasti suka kerupuk renyah ini yang satu.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :