Resep: Pindang Tulang Daging Palembang enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Tulang Daging Palembang.

Anda dapat membuat Pindang Tulang Daging Palembang dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Tulang Daging Palembang :

1. Siapkan 1 kg tulang iga sapi.
2. Sediakan 6 butir bawang merah, tumbuk kasar.
3. Sediakan 3 siung bawang putih, tumbuk kasar.
4. Sediakan 10 buah cabe merah keriting haluskan.
5. Siapkan 5 cm lengkuas, memarkan.
6. Sediakan 1 batang serai, memarkan.
7. Sediakan 3 cm jahe, memarkan.
8. Sediakan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 1 sdm asam jawa ambil airnya.
10. Siapkan 20 gram gula merah.
11. Siapkan secukupnya Gula pasir.
12. Siapkan secukupnya Garam.
13. Sediakan 1000 ml air.
14. Sediakan Bahan pelengkap :.
15. Sediakan 2 buah tomat.
16. Sediakan 1/2 buah nanas potong kecil-kecil.
17. Siapkan 2 batang daun bawang iris panjang.
18. Siapkan 1 buah bawang Bombay, potong 4.
19. Siapkan 4 buah cabe merah keriting utuh.

Cara memasak Pindang Tulang Daging Palembang :

1. Potong-potong iga sapi dan daging sapi, buang lemaknya, cuci bersih dan tiriskan..
2. Didihkan air dan masukkan potongan iga beserta daging, masak hingga lunak..
3. Tumis bumbu – bumbu yang telah disiapkan, setelah harum masukkan kedalam panci rebusan iga..
4. Tambahkan gula merah, air asam jawa, gula pasir serta garam secukupnya, cicipi..
5. Masukkan potongan nanas, dan irisan bawang Bombay..
6. Setelah daging lunak masukkan potongan tomat, irisan daun bawang, dan cabe keriting utuh..
7. Angkat dan sajikan..