Resep membuat Arsik Ikan Bandeng yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Bandeng. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia.

Cara Membuat Sajian Ikan Mas Arsik yang Enak dan Sedap Cara Membersihka Ikan Mas Sebelum Dimasak: Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memasukan ikan mas pada wadah dan segera ambil ikan ke tempat cucian. Lalu kita bersihkan terlebih dahulu ikan dengan air bersih dan kita bersihkan pula sisik dan insang ikan hingga. Kalau kamu cari berbagai variasi resep ikan, kamu bisa temukan di sini. Anda dapat mengolah Arsik Ikan Bandeng dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Arsik Ikan Bandeng :

1. Siapkan 2 ekor ikan bandeng (bs diganti dgn ikan mas/mujaer/gurame/nila).
2. Sediakan 📌 Bumbu Halus :.
3. Siapkan Cabe merah + Cabe rawit (sesuai selera).
4. Sediakan 3 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 2 pcs kunyit (ukuran besar).
7. Sediakan 2 pcs jahe (ukuran sedang).
8. Siapkan 📌 Bukan Bumbu Halus :.
9. Siapkan 1 pcs lengkuas (ukuran sedang).
10. Siapkan 2 pcs jeruk nipis.
11. Sediakan 1 btg serai.
12. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
13. Sediakan 2 lembar daun salam.

Resep ikan ini sehat dan sangat mudah diolah - coba hari ini. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar. Ikan mas memang memiliki ciri khas daging yang tebal dan empuk, inilah yang membuat banyak orang senang membuat inovasi masakan dengan ikan mas. Ikan mas yang memiliki karakteristik dagingnya yang tebal tetapi lembut ini sering digunakan untuk mengolah berbagai macam masakan.

Langkah-langkah memasak Arsik Ikan Bandeng :

1. Langkah awal pasti membersihkan ikan yg mau dimasak (buang bagian ingsang & bagian dlm perut ikan) setelah itu potong ikan menjadi 3 bagian kemudian lumuri ikan dgn perasan air jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis dr ikan.
2. Haluskan bumbu2 halusnya. Kemudian masukan bumbu yg sdh dihaluskan dan bumbu lainnya (serai, lengkoas, daun jeruk & daun salam) bersamaan dgn air ke dlm wadah penggorengan untuk mulai memasak ikannya.
3. Setelah air sdh mulai panas masukan ikan bandeng dgn api kompor sedang (bisa ditambahkan sayur seperti :kacang panjang, buncis. Atau bisa jg ditambahkan tahu putih lohh), lalu +/- 15 mnt kemudian masukan air perasan jeruk nipis (hati2 jgn sampe bijinya masuk ya bisa bikin pait kuahnya) & beri jg garam/penyedap rasa (sambil dikoreksi rasa).
4. Diamkan masakan selama 30 mnt sampai air berkurang..
5. Setelah +/- 45 menit proses memasak akhirnya arsik ikan bandengnya mateng deh.
6. Selamat mancoba dan menikmati ya bun.... ;).

Cara memasak arsik ikan mas adalah dengan menggunakan sisik ikan mas yng masih menempel utuh pada tubuh ikan. Karena sisik inilah nantinya yng akan dibuat menjadi arsik. Selanjutnya, baru masukkan ikan mas kedalam kuah santan dan tunggu hingga matang dan ikan menjadi lebih empuk secara merata hingga ke tulang-tulangnya, sambil sesekali diaduk kuahnya. Setelah matang, barulah anda akan siap untuk mengangkat sajian ikan mas bumbu kuning yang elzat dan nikmat ini. Potong potong dan peras air jeruknya.