Resep: Dawet Beras yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Dawet Beras. AYO BACA : Aneka Jajanan Pasar Bisa Dipesan di Kampung Jajanan Pasar Gajahmungkur. Sama halnya dawet pada umumnya, cara pengolahan dawet beras pun sama. Menikmati seporsi Es Dawet Beras Pak Koentjoeng, para pengunjung akan disuguhkan semanguk es dawet yang terdiri dari kelindan santan, tape dan gula aren cair yang begitu menyegarkan.

Rasa minuman ini manis dan gurih. Dawet adalah minuman khas dari kota Jepara. Bedanya, dawet dibuat dari tepung beras, sedangkan kalo cendol dibuat dari tepung hunkwe. Anda dapat mengolah Dawet Beras dengan 16 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dawet Beras :

1. Sediakan 100 gr tepung beras.
2. Siapkan 50 gr tepung kanji.
3. Siapkan 1/2 sdt agar2x.
4. Sediakan 10 lbr daun suji.
5. Siapkan 3 lbr daun pandan wangi.
6. Sediakan 750 ml air.
7. Siapkan sirup gula.
8. Siapkan 100 gr gula merah.
9. Sediakan 5 sdm gula pasir.
10. Sediakan 1 lbr daun panda.
11. Siapkan secukupnya garam.
12. Siapkan kuah santan.
13. Siapkan 1 buah santan kara.
14. Siapkan 250 ml air.
15. Sediakan 1 lbr daun pandan.
16. Siapkan secukupnya garam.

Tapi dawet di kampung halaman saya umumnya dikasih warna merah. Meski menurut saya Dawet dari manapun bentuk dan rasanya hampir sama tapi keistimewaan Dawet Banjarnegara adalah. Minuman segar yang dikenal dengan sebutan es dawet ini, terbuat dari bahan dasar tepung hunkwe dan tepung beras yang diberi warna hijau dari. Es dawet termasuk salah satu minuman khas Indonesia yang menyegarkan.

Langkah-langkah memasak Dawet Beras :

1. Blender daun suji dan daun pandan kemudian saring..
2. Larutkan semua tepung kecuali agar2x kemudian rebus sampai menggumpal. jika belum matang tambahkan air aduk kembali.terakhir tambahkan agar2 yang telah dilarutkan dalam air terlebih dahulu aduk terus. siapkan parutan yang dibawahnya letakkan air dingin/air es. Gilas adonan sampai terbentuk dawet..
3. Rebus gula merah dan gula pasir sampai mendidih dan matang.
4. Rebus santan sampai mendidih dan matang.
5. Penyajian: lapisan bawah sirup gula,dawet dan terakhir santan..

Uniknya lagi, ternyata banyak variasi es dawet ini, tergantung daerahnya. Berikut resep es dawet di berbagai daerah. Untuk membuat dawet, pertama tama campurkan tepung beras dan tepung sagu, serta tepung sagu aren Ayo buat es dawet sendiri di rumah dengan bahan tepung beras. Resep Es Dawet Ayu Lembut Sederhana Khas Banjarnegara Spesial Asli Enak. Dawet Ayu hijau adalah minuman segar khas dari Kabupaten Banjarnegara di bandung Jawa Barat namanya cendol.