Resep: Gehu pedas yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Gehu pedas. Dihati para ibu-ibu tetangga. ensasi Gehu Pedas yang Tak Tertandingi Sebagai salah satu kuliner yang banyak diminati, gehu pedas memang banyak sekali tersedia di beberapa outlet yang dijajakan di pingir jalan. Rasanya si Tahu Pedas ini banyak penggemarnya, saya salah satunya. Legitnya isian tahu pedas ditambah kulit tahu yang digoreng renyah, wah siapa yang tak ketagihan.

Alat yang digunakan untuk membuat Tahu Unyil Pedas : No Nama Bahan Banyaknya Harga. Resep gehu pedas, gorengan tahu isi ini sangat enak dan pedas merupakan jajajan favorit khas bandung. Gehu pedas adalah Jajanan asal kota Lembang dikenal juga dengan nama tahu isi. Anda dapat mengolah Gehu pedas dengan 13 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gehu pedas :

1. Sediakan Tahu coklat ukuran kotak isi 6.
2. Siapkan secukupnya Tauge.
3. Siapkan 2 buah Wortel.
4. Sediakan 2 sdm tepung terigu.
5. Sediakan Lada.
6. Sediakan Garam.
7. Siapkan Bumbu penyedap.
8. Siapkan Gula.
9. Sediakan Tepung terigu serbaguna.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Sediakan 5 Cabe merah keriting.
12. Siapkan 7 Cabe rawit merah.
13. Sediakan 3 siung Bawang putih.

Jajanan asal kota Lembang ini banyak dijajakan di pinggir jalan. Jajanan khas Bandung yang enak ini namanya Gehu (Toge Tahu) Pedas, namun isinya dimodifikasi dengan jenis sayuran yang lain tidak lagi menggunakan toge. Gehu adalah tahu isi pedas atau biasa juga disebut jeletot karena saking pedasnya sampai membuat melotot. Gehu sendiri singkatan toge tahu, dan sesuai namanya isinya pun toge.

Langkah-langkah memasak Gehu pedas :

1. Blender bumbu halus. Taruh dalam wadah..
2. Potong wortel ukuran korek..
3. Iris tipis satu bagian tahu, lalu ambil isi tahu. Lakukan sampai tahu habis. Taruh dalam wadah..
4. Cuci tauge..
5. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan tauge, isi tahu dan wortel. Aduk sampai layu..
6. Tambahkan 2 sendok tepung terigu yg diberi air sedikit saja untuk ke adonan, untuk mengentalkan..
7. Tambahkan garam, gula dan bumbu penyedap. Koreksi rasa. Matikan kompor..
8. Taruh isian yg sudah matang ke dalam tahu-tahu. Lalu baluri tepung terigu serba guna dan goreng..
9. Gehu pedas siap di santap ✨.

Gehu pedas berbeda dengan gehu yang memiliki cita rasa gurih. Gehu pedas dibuat dengan menggunakan potongan cabe rawit yang dicampur pada bahan isi secara langsung. Gehu Keju Pedas, camilan gurih pedas ini pas sekali untuk kumpul keluarga akhir pekan. Hanya saja kali ini aku menyuguhkan sesuatu yang berbeda agar Gehu tampil dengan isian yang lebih. Banyak jenis gehu yang dimodifikasi diantaranya ada gehu pedas, gehu bumbu, gehu mayo dan lain sebagainya.