Resep: Sambal goreng ati yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Garut

Sambal goreng ati. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Sambal Goreng Ati selalu jadi favorit. Yuk, lihat resepnya dan kejutkan keluarga dengan rasanya yang sedap!

Cara membuat sambal goreng ati ini cukup mudah dan gampang diikuti kok. Walaupun saat lebaran kemarin kita mungkin sudah puas menikmati resep sambal goreng ati kentang ini, tetapi tetap saja. Resep Sambal Goreng Ati - Salah satu masakan tradisional yang khas dari nusantara adalah sambal atau sambel. Anda dapat membuat Sambal goreng ati dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal goreng ati :

1. Siapkan 1/2 kg hati sapi.
2. Sediakan 1/2 kg kentang.
3. Siapkan 2 papan pete.
4. Siapkan 10 buah dorokdok siap makan.
5. Sediakan Bumbu halus :.
6. Siapkan 10 buah bawang merah.
7. Sediakan 5 siung bawang putih.
8. Siapkan 10 buah cabe merah tanjung.
9. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
10. Sediakan 5 buah kemiri (sangrai).
11. Siapkan 2 lbr daun salam.
12. Sediakan 4 lbr daun jeruk.
13. Siapkan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
14. Sediakan 2 batang sereh (geprek).
15. Siapkan 1 sdm garam.
16. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
17. Siapkan 1 sdm penyedap rasa.
18. Sediakan 1 cangkir air (bisa lebih).
19. Siapkan Minyak goreng.

Resep Sambal Goreng Ati - Sambal memang masakan yang memiliki banyak sekali kreasi. Bahkan cocok dipadukan dengan bahan makanan apa pun, termasuk ati. Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe, Perkedel Kentang, Ayam Goreng dan Urap Sayuran. Resep pertama sambal goreng ati adalah sambal goreng ati campur kentang yang biasa dibuat ibu rumah tangga dirumah resep ini sungguh lezat serta mengandung zat yang dapat menciptakan.

Cara memasak Sambal goreng ati :

1. Cuci bersih hati sapi. Potong2 lalu goreng hingga matang. Sisihkan..
2. Kupas kentang, cuci bersih dan potong2 dadu. Goreng hingga kekuningan. Sisihkan..
3. Belah 2 pete..
4. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan hati sapi. Tambahkan sedikit air. Ungkep min 15 menit..
5. Masukan kentang dan pete. Aduk rata. Masukan bumbu2 kering. Ungkep kembali 10 menit. Boleh tambahkan sedikit air..
6. Terakhir masukan dorokdok. Aduk kembali. Koreksi rasa. Masak hingga matang kurleb 10 menit..

Salah satu hidangan yang selalu ada di waktu Lebaran adalah sambal goreng kentang hati sapi. Untuk hati sapi bisa diganti juga dengan ati ampela. Sambal goreng ati sangat populer disajikan pada saat hari raya atau acara-acara besar seperti arisan, hajatan dan lain-lain, terutama di wilayah Jawa. Untuk saat hari raya sendiri sambal goreng ati. Berbicara lebih lanjut tentang sajian sambal goreng kentang, maka berikut ada sebuah resep sambal goreng kentang yang dipadukan dengan kelezatan dari ati ampela serta pete yang menggugah selera.