Resep: Keumamah Ikan Tongkol yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Aceh

Keumamah Ikan Tongkol. Lihat juga resep Keumamah Ikan Tongkol enak lainnya! Bagi kalian yang ingin buat masakan khas Aceh.nih kita rekomendasikan tutorialnya ikan keumamah bahan ikan tongkol. Keumamah atau ikan kayu adalah salah satu masakan kesukaan saya dari kecil,, bahkan suami yg tidak sama sekali suka dengan ikan tongkol tpi kalo ikan kayu gau tau kenapa dia jdi ikutan suka juga, entah krna keseringan saya masaknya smpe suami juga ikutan makan hingga akhir nya jadi katagihan samp.

Setiap hari wajib msak masakan aceh karna si suami aceh totok gamau makan kalo ga msakan aceh hahaha. berhubung sya org sunda wajib deh blajar dari mertua smua msakan aceh alhmdulillah udh. Resep Keumamah khas aceh / ikan kayu (ikan tongkol). Sebenarnya asli org binjai suku Jawa 😄 tapi karna nikah dgn suku aceh dan mau GAK mau harus bisa masak masakan aceh biar suami makin cinta 😜 alhamdulilah suami suka dan rasa pas mantap gitu sih kata Nya 😄😄 selamat mencoba Keumamah Ikan Tongkol Kika Tokyo. Anda dapat mengolah Keumamah Ikan Tongkol dengan 24 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Keumamah Ikan Tongkol :

1. Siapkan 1 kg ikan tongkol.
2. Siapkan 1 batang serai.
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
4. Sediakan 3 lembar daun salam.
5. Sediakan 200 gr cabe hijau.
6. Sediakan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 5 sdm minyak sayur.
8. Siapkan 300 ml air.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdt penyedap.
11. Sediakan Bumbu Rebus.
12. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
15. Sediakan 1 sdt garam.
16. Sediakan Bumbu Halus.
17. Siapkan 200 gram cabe merah.
18. Sediakan 10 buah cabe rawit / sesuai selera.
19. Sediakan 7 siung bawang merah.
20. Siapkan 3 siung bawang putih.
21. Sediakan 1 ruas lengkuas.
22. Siapkan 1 ruas jahe.
23. Siapkan 1 ruas kunyit.
24. Siapkan 2 buah asem / sesuai selera.

Cara Membuat Ikan Kayu Khas Aceh Eungkot Keumamah #wns ***** Halaman fb Warung Nasi Sederhana : https. Cara Memasak Ikan Kayu Khas Aceh Yang Enak Ikan kayu sangat enak dimasak menggunakan cabai hijau atau dibuat ikan kayu asam pedas, namun kali ini Ayokitamasak akan membagikan resep ikankayu/keumamah yang dimasak dengan sentuhan rasa dari Aceh karena menggunakan bahan khas Aceh seperti Asam sunti dan daun Temurui.

Cara memasak Keumamah Ikan Tongkol :

1. Rebus tongkol yang sudah dicuci bersih bersama dengan bumbu rebus (kunyit, ketumbar, merica bubuk)..
2. Setelah air rebusan surut, angkat tongkol dan suwir-suwir..
3. Blender/ulek halus bumbu halus. Tumis irisan bawang merah dengan minyak, masukkan bumbu halus, tambahkan salam serai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum..
4. Masukkan tongkol suwir, aduk-aduk..
5. Tambahkan air, setelah air mulai surut tambahkan irisan cabe hijau. Tambahkan garam dan penyedap. Masak hingga air benar-benar surut..
6. Cek rasa, keumamah ikan tongkol siap dihidangkan..

Simak resepnya berikut ini : Keumamah adalah tumis ikan kayu khas aceh. Ikan kayu adalah ikan tongkol yang di rebus di jemur lalu ditaburi tepung. Penjemuran bisa beberapa hari hingga ikan tongkolnya jadi keras dan di sebut. Keumamah Ikan kayu khas Aceh di kenal juga dengan nama Gulaie Keumamah, atau juga populer di sebut Eungkot Kayee. Pada dasarnya, Keumamah Ikan kayu khas Aceh adalah daging ikan tongkol yang di rebus, kemudian di keringkan dengan cara di salai ( diasap ), karena ikan kering menjadi keras seperti kayu.