Cara memasak Lesah Magelang ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Lesah Magelang.

Anda dapat membuat Lesah Magelang dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lesah Magelang :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
2. Siapkan Bumbu halus.
3. Siapkan 8 siung bawang merah.
4. Siapkan 4 siung bawang putih.
5. Siapkan 4 biji kemiri.
6. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
7. Sediakan 1/4 sendok makan ketumbar.
8. Sediakan 1/2 sendok makan lada.
9. Siapkan 2-3 lembar daun salam.
10. Sediakan 1 sereh.
11. Sediakan 1 batang laos.
12. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
13. Siapkan daun bawang.
14. Sediakan Seledri.
15. Siapkan Santan kara.
16. Siapkan Pelengkap.
17. Sediakan Soun.
18. Siapkan Tauge.
19. Siapkan Bawang goreng.

Cara memasak Lesah Magelang :

1. Tumis bumbu halus sampai tdk berbau langu lalu masukan ayam dan air 500ml dan masukan laos, sereh, daun salam, daun jeruk.
2. Tunggu sampai ayam matang lalu angkat ayam dan sisihkan. Tambahkan air 300ml lg, masukan santan dan aduk perlahan agar tdk pecah..
3. Ayam yg di sisihkan td lalu di goreng agar tambah endulita. Tinggal plating aja soun tauge ayam. Selesai jgn lupa seasoning pake kaldu jamur, garem, gula ya..