Resep: Laksa Ayam sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Ayam.

Anda dapat memasak Laksa Ayam dengan 30 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Laksa Ayam :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam (saya cuma 1/2 kg).
2. Siapkan 130 ml santan kara.
3. Siapkan 1,5 liter air.
4. Siapkan Bahan cemplung:.
5. Siapkan 3 butir cengkeh.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
7. Sediakan 2 lembar daun salam.
8. Sediakan 1 ruas lengkuas.
9. Sediakan 2 batang serai.
10. Sediakan 1/2 sdt lada bubuk.
11. Sediakan 1/2 ruas kayu manis bubuk.
12. Siapkan bumbu uleg:.
13. Siapkan 7 siung bawang merah.
14. Sediakan 4 siung bawang putih.
15. Sediakan 3 butir kemiri.
16. Sediakan 1 ruas jahe.
17. Sediakan 1 ruas kunyit (sesuaikan).
18. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
19. Sediakan sedikit pala.
20. Sediakan sesuai selera gulgar.
21. Sediakan sedikit kaldu bubuk (tambahan dr saya).
22. Siapkan bahan pelengkap:.
23. Sediakan 1/4 buah kol (siangi).
24. Siapkan 1 bgks bihun (siangi).
25. Siapkan 1 bgks tauge (siangi).
26. Sediakan 1 batang daun seledri.
27. Sediakan 1 batang daun bawang.
28. Siapkan 1 butir telur rebus.
29. Sediakan Secukupnya bawang goreng.
30. Siapkan 1 buah jeruk nipis dll (sesuai selera).

Langkah-langkah memasak Laksa Ayam :

1. Tumis bumbu halus hingga wangi.
2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan air, tunggu hingga ayam lunak.
4. Masukkan bumbu cemplung.
5. Masukkan santan.
6. Koreksi rasa.
7. Cara penyajian : ambil nasi dlm mangkuk, tambahkan bahan pelengkap, owhy... ayam yg td dimasak bareng kuah, di suwir" dulu ya, lalu siram dgn kuah laksa, selamat mencoba.
8. Bikinan ke 2.