Resep: Roti Maryam / Canai yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Roti Maryam / Canai.

Anda dapat mengolah Roti Maryam / Canai dengan 8 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Roti Maryam / Canai :

1. Sediakan 1 kg tepung cakra.
2. Siapkan 4 sdm susu bubuk.
3. Sediakan 1 sdt garam.
4. Siapkan Bahan cair.
5. Sediakan 450 ml air hangat.
6. Siapkan 175 ml minyak sayur.
7. Sediakan 2 buah kuning telur.
8. Sediakan 2 butir telur.

Langkah-langkah memasak Roti Maryam / Canai :

1. Campur bahan cair, aduk sampai rata menggunakan whisk.
2. Masukkan bahan kering, aduk dan uleni sampai kalis.
3. Bagi2 adonan menjadi 20-22 bagian (ukuran standar). Siapkan loyang atau wadah. Oles wadah dengan minyak, lalu tata adonan di loyang dan oles bagian atas adonan dgn minyak. Tutup pake plastik wrap dan serbet bersih agak basah. Diamkan 1jam.
4. Ambil 1 adonan. Pipihkan adonan, oles dgn margarin. Gulung memanjang, setelah itu tarik adonan lbh panjang dgn perlahan (jgn sampai putus). Kemudian buat spiral di kedua ujungnya dgn berlawanan arah membentuk huruf S (seperti gambar).
5. Lalu tumpuk 2 spiral tadi dan tekan perlahan sampai agak lebar dan pipih. Tata di loyang beroles minyak.
6. Panaskan teflon, gunakan api kecil, panggang roti maryam sambil agak ditekan. Matangkan kedua sisinya..
7. Untuk frozen... Cukup dipanggang setengah matang saja. Lalu diamkan sampai suhu ruang baru dikemas untuk disimpan di freezer.
8. Sajikan roti dgn topping manis (kental manis, keju, mesis) atau kuah kare.