Resep: Ikan Kue Bakar lezat

Kategori : Masakan khas Sukabumi

Ikan Kue Bakar.

Anda dapat memasak Ikan Kue Bakar dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ikan Kue Bakar :

1. Sediakan 1 ekor ikan uk 1kg.
2. Sediakan Margarin.
3. Siapkan Kecap.
4. Sediakan Gula dan garam.
5. Siapkan Jeruk limau.
6. Siapkan Bumbu halus.
7. Siapkan 2 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 5 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Sediakan 1 sdt ketumbar.
13. Sediakan Cabe merah (saya skip).
14. Sediakan Minyak.

Langkah-langkah memasak Ikan Kue Bakar :

1. Cuci bersih semua bumbu halus kemudian siangi dan haluskan (saya pakai blender jd pakai minyak saat sedang dihaluskan). Siapkan kecap dan margarin untuk menumis..
2. Panaskan margarin kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis hingga wangi, dan jika dirasa terlalu kering bs tambah sedih minyak goreng, setelah bumbu masak masukan kecap dan beri bumbu sambil test rasa dan matikan api..
3. Siapkan ikan yg sudah disiangi dan dicuci bersih (pakai jeruk nipis supaya gk abis kemudian bilas dg air bersih dan tiriskan). Beri bumbu pada ikan sampai merata (bolak balik), dikarenakan ukuran ikan besar dan takut gak mateng, saya panggang dl 45 menit dg suhu 180°C kemudian bakar diatas teflon hingga bumbu kering dan meresap. Dan bumbu ikan masih sisa setengah nya..
4. Ikan siap disajikan dengan perasan jeruk limau dan sambal..