Resep: Garang asem ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Kudus

Garang asem ayam. Resep Garang Asem Ayam - Berdasarkan pengertian yang terdapat dalam Wikipedia , garang asem merupakan makanan khas Jawa Tengah, yaitu olahan ayam berkuah santan, rasanya asam pedas. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun.

Wajib dicoba kelezatannya oleh pecinta makanan Indonesia. Ciri khas tradisional garang asem ayam yang dimasak dalam bungkusan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas membuat menu ini selalu menarik untuk dicoba. Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi. Anda dapat memasak Garang asem ayam dengan 17 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Garang asem ayam :

1. Siapkan 1 ekor ayam.
2. Sediakan 1 jeruk nipis.
3. Sediakan 500 ml santan (kekentalan sedang).
4. Sediakan 3 tomat hijau/merah.
5. Sediakan 2 belimbing wuluh.
6. Sediakan 3 daun salam.
7. Siapkan 5 daun jeruk.
8. Siapkan 3 batng sereh.
9. Sediakan Seruas laos.
10. Sediakan Cabe rawit utuh (bnyk nya sesuai selera aja).
11. Siapkan secukupnya Garam.
12. Siapkan secukupnya Gula.
13. Sediakan Kaldu jamur klo suka.
14. Siapkan 12 butir bawang merah (iris).
15. Sediakan 7 siung bawang putih(iris).
16. Siapkan 2 bh cabe hijau(iris).
17. Sediakan 2 bh cabe merah(iris).

Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang asem daging, garang asem ayam. Garang asem adalah masakan tradisional yang berbahan dasar ayam. Ayam tersebut kemudian diolah dan dimasak menggunakan dedaunan pisang.

Langkah-langkah memasak Garang asem ayam :

1. Potong ayam kecil2 atau sesuai selera.
2. Kucuri jeruk nipis...aduk sebentar....cuci bersih.
3. Tumis duo bawang yg sdh di iris...tambahkan daun salam,daun jeruk,sereh,laos.
4. Masukan ayam..tumis sebentar...tuangkan santan.
5. Sesekali bolak balik ayam...tambahkan garam dan gula..kaldu jamur bagi yg suka...koreksi rasa...masak smp mendidih..matikan.
6. Siapkan daun pisang yg sdh bersih...taruh diatas wajan...tata ayam...tambahkan cabe kecil utuh,cabe merah dan hijau yg sdh di iris,tomat dan belimbing wuluh...tutup dngn daun...tindih dengan tutup wajan...masak sebentar 8-10 menit(klo kata orng banjar di tu'up).
7. Sdh mateng...siap di sajikan....😋😋😋.
8. Baru belajar menulis resep*🙏.

Rasa yang mendominasi biasanya adalah rasa. Yang unik, garang asem ayam ini dimasak menggunakan daun pisang untuk membungkus ayam yang telah dipotong per bagian. Gak heran jika aroma garang asem makin tercium wangi. Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik. Jika di garang asem ayam posting-an sebelumnya bumbu-bumbu dihaluskan maka kali ini Garang asem biasanya terbuat dari daging + ampela & hati ayam yang dibungkus dengan daun pisang dan.