Cara membuat Bandeng Presto enak

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto.

Anda dapat membuat Bandeng Presto dengan 10 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Bandeng Presto :

1. Sediakan 2 Kg Ikan Bandeng Segar.
2. Siapkan 15 siung Bawang merah.
3. Siapkan 5 siung Bawang putih.
4. Sediakan 1 sdm Asem Madura.
5. Siapkan 2 ruas Jahe.
6. Sediakan 1 ruas Laos.
7. Siapkan 1 ruas Kunyit.
8. Siapkan sedikit Gula aren.
9. Sediakan secukupnya Garam.
10. Sediakan Daun Salam sbg pembatas.

Cara memasak Bandeng Presto :

1. Ikan potong-potong & cuci bersih..
2. Empon2 + bawang + gula + garam + asem jawa, dihaluskan..
3. Celup-celup ikan dibumbu..
4. Lalu susun, susunannya daun pisang paling bawah + daun salam + ikan + daun salam + ikan + daun salam dst. Sisa bumbu dimsukkn + air bersih hingga diatasnya ikan sedikit. Lalu tutup panci presto. Masak 2 jam agar duri lunak. ((Jika sulit daun pisang, diganti daun salam boleh))..
5. Jika mau tata dahar, Goreng ikan menggunakan telur, jika ga suka amis/ tepung encer agar garing renyah saat dikonsumsi. (Bebas). Klo sisa bnyk bisa taruh kulkas stlh dingin suhu ruangan..bisa awet))..
6. Sajikan..