Resep: Kalio Ayam ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Ayam.

Anda dapat membuat Kalio Ayam dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio Ayam :

1. Siapkan 500 gr ayam(me sayap ayam).
2. Siapkan 3 SDM minyak untuk menumis.
3. Sediakan Haluskan.
4. Siapkan 6 bh cabai merah keriting.
5. Sediakan 1 sdt ketumbar.
6. Sediakan 8 btr bawang merah.
7. Siapkan 3 cm kunyit sangrai.
8. Sediakan 1 cm jahe.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Siapkan 2 sdt garam.
11. Siapkan 1 1/2 sdt gula pasir.
12. Sediakan 2 btg serai, memarkan.
13. Siapkan 2 lbr daun salam.
14. Siapkan 5 lbr daun jeruk.
15. Sediakan 2 bh asam gelugur.
16. Siapkan 400 ml santan.

Cara memasak Kalio Ayam :

1. Siapkan bumbu halus dan bumbu lainnya, cuci bersih ayam.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas,daun salam, daun jeruk hingga harum, masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tuang santan, masak sampai mendidih dengan api kecil, hingga ayam empuk dan benar benar matang, tes rasa, angkat,sajikan..