Resep: Selat Solo / Bistik Jawa yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Selat Solo / Bistik Jawa.

Anda dapat mengolah Selat Solo / Bistik Jawa dengan 23 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Selat Solo / Bistik Jawa :

1. Sediakan Bistik.
2. Sediakan 1 kg sapi cincang.
3. Sediakan 3 lembar roti tawar tanpa kulit.
4. Siapkan 1 sdm tepung bumbu sajiku.
5. Sediakan 3 btr. Telor.
6. Sediakan 1 sdt Garam, Merica, bawang putih Bubuk, pala bubuk.
7. Siapkan 2 sdt Gula.
8. Siapkan Susu cair.
9. Siapkan Saus.
10. Siapkan 8 siung bawang Merah.
11. Sediakan 4 siung bawang putih.
12. Siapkan 1 btl saos tomat.
13. Siapkan 2 sdm kecap manis.
14. Sediakan 1 lt air.
15. Sediakan Garam merica.
16. Sediakan Pala bubuk.
17. Sediakan Kayu manis bubuk.
18. Sediakan 2 sdt maizena.
19. Sediakan Salad.
20. Siapkan Telor.
21. Sediakan Buncis.
22. Sediakan Wortel.
23. Sediakan Kentang.

Langkah-langkah memasak Selat Solo / Bistik Jawa :

1. Bistik: campur semua bahan bistik, kecuali Telor. Aduk rata, pastikan roti tawar di sobek2 dulu sebelim.campur dengan daging. Marinate +/- 8 jam. Setelah 8 jam/ mau di masak, masukan telur satu persatu lihat kekentalannya... Tekstur harus seperti tektur membuat baso.. bisa di bentuk dengan tangan..
2. Panaskan Flat teflon pan, dengan minyak sedikit, api kecil ya... Ambil 1 sdm daging, bulat2kan dengan tangan, taruh di atas teflon, tunggu sampai bawah adonan mulai masak, pipihkan sedikit dengan spatula. Masak semua sampai habis. (1kg bisa jadi +/- 27 pcs patty diameter 6-7cm).
3. Saus: cincang bawang merah & bawang putih, tumis dengan minyak panas... Setelah harum masukan saos tomat, tumis sebentar, masukan air. Beri bumbu cek rasa. Kentalkan dengan sedikit cairan maizena..
4. Kentang potong panjang, goreng kering beri garam. Potong korek Wortel dan Buncis, rebus sebentar. Buat telor mata sapi jangan lupa beri garam..
5. Susun di piring saji, kentang goreng, wortel dan Buncis. Tambahkan 1telor ceplok, dan daging bistik, siram dengan saus. Sajikan saat panas...
6. Selamat Mencoba.