Cara mengolah Laksa sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa. This sparked a new idea on starting. Curry Laksa (Curry Mee) - Popular hawker's dish. Curry laksa (laksa lemak) (John Laurie)Source: John Laurie.

Anda dapat mengolah Laksa dengan 16 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Laksa :

1. Siapkan 1/2 ekor ayam kampung/pejantan.
2. Sediakan udang.
3. Sediakan 4 siung bawang merah.
4. Sediakan 1 siung bawang putih.
5. Siapkan 1 cabai merah.
6. Siapkan 1/2 sdt terasi.
7. Sediakan 2 cm kunyit.
8. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
9. Sediakan 1 batang serai.
10. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
11. Sediakan garam.
12. Siapkan gula.
13. Sediakan merica.
14. Sediakan santan.
15. Siapkan tauge.
16. Sediakan wortel.

Langkah-langkah memasak Laksa :

1. Haluskan 4 siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 1 cabe merah, 1/2 sdt terasi, kunyit 2cm, jahe 2cm, ketumbar 1/2 sdt.
2. Tumis bumbu halus dan tambahakan 1 btg serai, 2 lbr daun jeruk.
3. Bila sudah wangi, tambahkan air dan masukkan 1/2 ekor ayam kampung atau ayam pejantan.
4. Tambahkan garam,gula,merica. Biarkan hingga matang.
5. Masukkan udang dan santan lalu didihkan hingga matang.
6. Rebus toge dan wortel di panci terpisah. lalu tiriskan, dan masukkan ke dalam kuah laksa.
7. Siap untuk disajikan.