Resep membuat Arsik Ikan Lele istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Lele. Ikan Bumbu Arsik adalah menu Khas dari Tapanuli, Sumatra Utara. Barangkali salah satu menu favorit keluarga Anda, baik untuk menu sehari-hari maupun menu untuk pesta. Paduan rasa pedas, asam, manis dalam racikan Bumbu Kuning Arsik sangat cocok dengan eksotisme kuliner Indonesia.

Arsik Ikan Lele Dapur ocha, Resep Arsik Ikan Mas masakan batak asli - Apakah Anda pernah mendengar masakan arsik Ikan Mas, bagi yang belum tau tentu asing mendengar menu ini. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal. Jika Anda ke daerah sumatera utara tentu masakan Arsik Ikan Mas, menjadi masakan yang paling banyak di cari. Anda dapat mengolah Arsik Ikan Lele dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah itu.

Bahan-bahan dari Arsik Ikan Lele :

  1. Siapkan 1/2 kg (5 ekor) ikan lele, buang kepalanya, cuci bersih, tiriskan.
  2. Sediakan 1 buah kecombrang (orang Sunda sebut "honje"), potong2.
  3. Siapkan secukupnya daun kemangi.
  4. Sediakan secukupnya cabe rawit sesuai selera pedasnya, biarkan utuh.
  5. Sediakan Bumbu halus:.
  6. Siapkan 8 siung bawang merah.
  7. Sediakan 5 siung bawang putih.
  8. Sediakan 2 butir kemiri sangrai.
  9. Siapkan 4 buah cabe rawit atau sesuai selera.
  10. Siapkan 2 cm kunyit.
  11. Sediakan 2 cm jahe.
  12. Sediakan 1/2 sdt asam kandis (bisa diganti dg 1 -2 buah belimbing wuluh).
  13. Siapkan secukupnya garam & gula.
  14. Siapkan secukupnya minyak utk menumis.
  15. Siapkan secukupnya air (kurang lebih 2 gelas).

Common Indonesian spices such as shallots, garlic, ginger, fresh turmeric root and. Baca juga: Resep Masakan Arsik Mujair, Masakan Khas Sumatera Utara Cara Memasak Arsik. Masukkan ikan mas ke dalam kuali yang sudah dimasukkan air. Tumbuk serai, andaliman, batang kincung, patikala dan masukkan ke dalam kuali ditambah dengan sedikit asam gelugur.

Cara memasak Arsik Ikan Lele :

  1. Persiapan bahan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kecombrang, cabe rawit, kemangi, aduk2. Tambahkan garam & gula, tuangi air, aduk rata, koreksi rasa..
  3. Masukkan ikan lele & kemangi, aduk pelan supaya daging lele tdk hancur & untuk meratakan bumbu pada lele. Masak dengan api kecil. Tunggu sampai air menyusut, tapi tidak kering..
  4. Angkat, sajikan..

Untuk menu sehari-hari, boleh-boleh saja kita mengganti ikan mas ini dengan ikan air tawar lain seperti mujair, lele atau nila. Meskipun enak, dalam adat Batak tidak semua orang boleh disuguhi arsik. Kepada Tulang (paman dari pihak ibu), kita tidak boleh menghidangkan masakan ini karena ada masakan lain yang lebih pantas/ cocok. Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :