Cara mengolah Onde onde isi kacang ijo + beras hitam yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Onde onde isi kacang ijo + beras hitam.

Anda dapat mengolah Onde onde isi kacang ijo + beras hitam dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Onde onde isi kacang ijo + beras hitam :

1. Sediakan Kulit :.
2. Siapkan 20 sdm tepung ketan putih (pakai aku pakai rose brand).
3. Sediakan 3 sdm g tepung beras (aku pakai rose brand jg).
4. Siapkan 6 buah kentang (soalnya kentangnya kecil2).
5. Siapkan 5 sdm gula pasir.
6. Siapkan 1/2 sdm garam.
7. Sediakan 4 sdm margarin.
8. Sediakan 175 ml air.
9. Sediakan Wijen (ntuk membalur).
10. Sediakan Minyak goreng secukupnya (ntk menggoreng).
11. Siapkan Isian :.
12. Sediakan 1 gelas kacang ijo.
13. Siapkan 1/2 gelas beras hitam.
14. Siapkan 65 ml santan instan.
15. Siapkan 5 sendok gula pasir.
16. Sediakan Secukupnya air ntuk merebus.

Langkah-langkah memasak Onde onde isi kacang ijo + beras hitam :

1. Rendam dulu kacang ijonya selama bbrpa jam (lebih lama lebih baik), jgn lupa cuci bersih dulu) rebus kacang ijonya sampai ad bbrpa kulit yg terkelupas kemudian masukkan beras hitam (jgn lupa cuci dulu), setelah matang tambahkan santan n gula.. diaduk sampai kental n agak kering, diamkan setelag dingin bentuk bulat kecil.. (warna hitam tpi enak kok, suamiku aja suka makan dipikirnya kue yg sedang ku bikin ya it, pdhal pikirku kue apaan yg bgit doang, itukn bru isinya aja.. hehehe.. enak kali ya).
2. Rebus / kukus kentang sampai empuk kemudian haluskan. Kemuduan campur semua bahn kulit n uleni sampai kalis. (Kentangnya blm hancur betul jdinya msh bergerindil)hehehe.
3. Ambil adonan 1 sendok di pipihkan d telapak tangan (tipis2 aja supaya matang cepat) tambahkan bahan isian d tengah n balut isian dgn kulit sampai membentuk bulatan seperti bola pimpong. Setelah itu gulingkan di atas wijen n bulatkan lg pakai tangan supaya wijenx menempel...
4. Setelah semua sudah selesai. Panaskan minyak n goreng dgn api kecil. Jgn lupa di bolak balik sampai kulit matang semua. (Maafkan bentuknya yg tdk sama ad besar ada kecil hehehe) gorengnya harus sering2 dibolak balik ya "aku punya ad yg blm matang sempurna" heheh.
5. Setelah kulit kuning n matang sempurna.. sajikan dgn teh atau kopi paling pas.. (hasilnya lumayanlah ntuk pemula).