Resep: Kalio ayam jengkol yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio ayam jengkol. Mohon maaf apabila pengambilan vidionya kurang bagus , dikarenakan first time buat beliau ( mama ) bikin vidio seperti ini :) Jangan lupa like. Kalio Jengkol Dan Kalio Ayam + Teri Kentang Balado Assinnnnnnn. Menu kita kali ini sebenarnya luar biasa lezattt banget,tapi ternyata hasilnya asinn semua.

Kalio ayam jengkol Bagi sebgaian orang, menu masakan ayam kalio sangat jarang terdengar. Mungkin lebih akrab dengan opor ayam, ayam panggang. Tak hanya daging sapi, ayam juga nikmat dimasak menjadi kalio. Anda dapat membuat Kalio ayam jengkol dengan 24 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Kalio ayam jengkol :

  1. Sediakan 1/2 ekor ayam (kalau ayam potong lebih baik di goreng dulu).
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Siapkan Santan dari 1 butir kelapa.
  4. Sediakan sesuai selera Jengkol.
  5. Sediakan Minyak untuk menumis.
  6. Siapkan Bummbu halus.
  7. Sediakan 15 siung bawang merah.
  8. Sediakan 5 siung bawang putih.
  9. Siapkan Secukupnya caberawit.
  10. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
  11. Sediakan 1 ruas jahe.
  12. Sediakan 1 ruas lengkuas.
  13. Sediakan Bahan bubuk.
  14. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk.
  15. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
  16. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
  17. Siapkan Bahan utuh.
  18. Sediakan 1 Bunga lawang.
  19. Siapkan 2 cengkeh.
  20. Siapkan Kayu manis seruas jari.
  21. Siapkan 1 helai daun salam.
  22. Sediakan 1 helai daun jeruk.
  23. Sediakan 1 batang serai(geprek).
  24. Siapkan Garam.

Kalio sendiri adalah sajian yang muncul diantara fase pemasakan gulai dan rendang, yaitu Resep Kalio Ayam. Resep Kalio Jengkol Minang Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Hari weekend Jumat, sabtu dan minggu para bunda biasanya masak aneka olahan jengkol atau jering tidak heran. Ayam kalio adalah masakan yang biasa dipadukan dengan jengkol, daging, ikan, nangka serta Ayam kalio hampir sama dengan rendang, hanya saja ayam kalio dimasak hingga bumbu kering.

Langkah-langkah memasak Kalio ayam jengkol :

  1. Cuci ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. (diamkan sekitar 5 menit).
  2. Rebus jengkol lalu geprek sampai gepeng.
  3. Panaskan wajan beri minyak, tumis bumbu halus.
  4. Setelah bumbu halus mulai harum masukan santan dan di susul dengan bahan utuh dan bahan bubuk.
  5. Masukkan ayam dan jengkolLalu Aduk2 sampai mendidih. (harus selalu diaduk).
  6. Setelah mendidih masak sampai airnya surus dengan api kecil.. Sambil sesekali diaduk..
  7. Kalau air sudah surut dan ayam sudah mulai matang, kalio siap di sajikan..

Mendengarkan resep kalio ayam Padang bahan kalio ayam cara membuat kalio ayam khas Padang. Tuangi santan, masak di atas api kecil sambil terus aduk hingga ayam matang, namun kuah santan masih banyak. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Jengkol Rendang, Spiced Jengkol with Rendang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :