Cara Mudah memasak Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok). Sajian sate rembiga merupakan salah satu ikon kuliner pulau Lombok. Kabarnya sate bercitarasa lezat karena baluran aneka rempah. Direndam dengan bumbu meresap yang manis pedas.

Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok) Meski banyak warung sate sejenis, tempat makan. Mari kita jajal sate di Warung Sate Rembiga di Jalan Rembiga di Mataram, Lombok. Meskipun ada juga pepes ikan tenggiri, sate ati ampela, dan sate urut, yakni sate daging sapi berbalut kelapa, pembeli paling banyak membeli. Anda dapat membuat Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok) dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok) :

  1. Siapkan 1/4 kg daging sapi, potong dadu.
  2. Sediakan 3 sdm minyak.
  3. Sediakan 10 sdm kecap manis.
  4. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
  5. Sediakan Untuk bumbu halus:.
  6. Sediakan 2 siung bawang putih.
  7. Siapkan 1 bungkus terasi permen.
  8. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
  9. Siapkan 3 buah cabe rawit merah.
  10. Sediakan 1 sdt garam.
  11. Siapkan Bahan pelengkap (sambal kecap):.
  12. Sediakan 1/2 buah tomat, potong dadu.
  13. Sediakan 6 buah cabe rawit merah.
  14. Siapkan 3 buah bawang merah, iris sesuai selera.
  15. Siapkan 1/2 buah jeruk limau.
  16. Sediakan 4 sdm kecap manis.

Lombok punya ragam sajian khas berbahan daging sapi, sajian pertama yang akan Benoe cicipi adalah Sate Rembiga. Kali ini Benoe mengajak Foodlover ke sate Rembiga Ibu Sinaseh di Jl. Sate Rembiga Ibu Sinnaseh - Jl. Kategori sate kambing dan sate sapi yang enak adalah yang punya daging empuk dan juga paduan bumbu sate yang pas.

Cara memasak Sate rembiga/rembige (sate daging sapi pedas manis khas Lombok) :

  1. Haluskan semua bahan untuk bumbu halus.
  2. Campurkan bumbu halus dengan kecap dan minyak. Masukkan daging dan aduk rata. Diamkan selama beberapa jam/semalaman.
  3. Tusuk2 sate lalu bakar sate sampai matang, sampai ada bagian yang sedikit berkerak (supaya sedikit ada tekstur garing saat dimakan).
  4. Sajikan dengan sambal kecap (potong tomat, bawang merah, rawit, tambahkan kecap manis, kucurkan jeruk limau dan aduk sampai rata).

Soal rasa memang tergantung selera Anda, namun ada teknik yang turut berperan dalam menciptakan rasa enak dari setusuk daging kambing. Dream - Tak mau kalah dengan sate-sate khas daerah lain, Lombok pun punya sate khas lokalnya yang tak kalah menggugah selera, yaitu Sate Rembiga. Rembiga atau Rembige, begitu cara pengucapan warga setempat, merupakan nama sebuah desa di dekat eks-bandara Selaparang, yang. Seperti sate rembiga daging sapi, sate pusut, dan sate ikan tanjung. Hidangan berkuah yang terkenal seperti bebalung iga sapi juga tak kalah segar Deretan masakan Lombok ini sebagian bercitarasa pedas, gurih, dan manis.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :