Cara memasak Laksa Ayam Bogor yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Laksa Ayam Bogor.

Anda dapat memasak Laksa Ayam Bogor dengan 28 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Laksa Ayam Bogor :

1. Sediakan 500 gram ayam, potong2 besar karena nanti akan disuwir.
2. Siapkan 2 batang serai, geprek.
3. Siapkan 2 lembar daun salam.
4. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut, sobek daunnya.
5. Sediakan 2 buah santan instan kemasan 65 ml.
6. Sediakan secukupnya Garam.
7. Sediakan secukupnya Gula pasir.
8. Siapkan secukupnya Kaldu bubhk ayam.
9. Sediakan 1,5 liter air matang.
10. Siapkan 5 buah tahu bandung, potong dadu kecil ukuran 1x1 cm.
11. Siapkan Bumbu Halus :.
12. Sediakan 5 butir kemiri, goreng biar wangi.
13. Sediakan 5 bawang putih.
14. Siapkan 8 bawang merah.
15. Siapkan 5 cm kunyit.
16. Sediakan 3 cm jahe.
17. Sediakan Pelengkap :.
18. Sediakan Lontong / ketupat instan.
19. Sediakan Ayam suwir (boleh digoreng dulu atau tidak, sesuaikan selera).
20. Siapkan Bihun, rendam air hangat, tiriskan.
21. Sediakan Tauge, rebus sebentar, tiriskan.
22. Sediakan Oncom orange, hancurkan kasar, oseng tanpa minyak.
23. Sediakan Irisan daun bawang.
24. Siapkan Bawang goreng.
25. Siapkan Telur rebus.
26. Siapkan Sambal rawit.
27. Sediakan Jeruk limau.
28. Sediakan Daun kemangi.

Langkah-langkah memasak Laksa Ayam Bogor :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, lalu setelah harum, masukkan ayam dan air matang. Masak hingga ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan dan suwir2. Masukan santan kental dan potongan tahu ke dalam rebusan air kaldu, beri garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Matikan api. Setelah itu sajikan dengan pelengkap dan tuang kuah panas kedalam laksa ayam. Selamat menikmati..