Cara Mudah membuat Bandeng Presto Duri Lunak Bumbu Komplit sedap

Kategori : Masakan khas Semarang

Bandeng Presto Duri Lunak Bumbu Komplit.

Anda dapat membuat Bandeng Presto Duri Lunak Bumbu Komplit dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bandeng Presto Duri Lunak Bumbu Komplit :

1. Siapkan 1 kg ikan bandeng.
2. Sediakan 1 jempol Laos geprek.
3. Sediakan 1 jari kunyit.
4. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 4 lembar daun salam.
6. Sediakan 3 batang sereh.
7. Siapkan 1 sdm air asam jawa.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 3 siung bawang merah.
10. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
11. Siapkan 1 sdm garam atau sesuai selera.
12. Sediakan 1 ruas jahe.

Langkah-langkah memasak Bandeng Presto Duri Lunak Bumbu Komplit :

1. Cuci bersih ikan bandeng tanpa disisik, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan ikan selama kurleb 10 menit lalu cuci kembali..
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, jahe.
3. Larutkan bumbu halus di dalam baskom dan tambahi garam dan air asam jawa.
4. Tata ikan dan bumbu dapur (sereh, daun jeruk, daun salam, laos) di panci. Dengan urutan bumbu dapur, ikan, bumbu dapur, ikan, dst. Lalu tuangkan larutan bumbu sampai terendam, tambahi air bila perlu..
5. Masak dengan panci presto selama 45 - 60 menit tergantung panci dan api kompor masing-masing. (saya menggunakan presto maxim 7 L).
6. Buka tutup panci presto setelah bunyi desis (uap) benar-benar hilang atau tunggu panci dingin..
7. Setelah benar-benar hilang panasnya, keluarkan airnya perlahan dr panci dan angkat satu per satu ikan dgn hati-hati. Agar tidak hancur. Tiriskan.