Cara membuat Mapo tahu/mun tahu istimewa

Kategori : Chinese food

Mapo tahu/mun tahu. Mapo tahu, disebut juga sebagai tahu mapo atau mapo tofu dalam bahasa Inggris (Hanzi: 麻婆豆腐; Pinyin: mápó dòufu), adalah hidangan Tionghoa populer yang berasal dari provinsi Sichuan. Hidangan ini terdiri dari tahu yang dibumbui dan dimasak dengan saus pedas. Gunakan tahu putih yang tekturnya sangat halus, bukan tahu telur ataupun tahu sutra yang biasa digunakan untuk Sapo Tahu.

Tahu yang memiliki tesktur lebih lembut dan berwarna putih seringkali ditemui Setelah mengetahui cara mengolah tahu sutera, yuk coba menu masakan ala Chinese dengan bahan utama tahu sutera. Tahu mapo yang akan kita buat. My Recipe‎ > ‎Egg-Tofu-Tempeh‎ > ‎. Anda dapat membuat Mapo tahu/mun tahu dengan 14 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mapo tahu/mun tahu :

1. Sediakan 1/2 tahu putih potong kecil".
2. Siapkan 2 sium bawang putih.
3. Siapkan 1 batang daun bawang.
4. Siapkan 1 sdm maizena di larutkan.
5. Sediakan 1/2 Bks Masako ayam.
6. Siapkan 1 sdm saos tiram.
7. Siapkan 1 sdt pasta kedelai korea(tauco di haluskan).
8. Siapkan 1/4 sdt lada.
9. Siapkan 1 sdm gula.
10. Siapkan 1 sdt jahe segar/bubuk.
11. Sediakan 1 sdm cabe bubuk.
12. Sediakan 1 sdm shizuan(boleh skip).
13. Sediakan 1 sdm kecap manis.
14. Sediakan 2 sdm minyak wijen.

Mapo Tahu Sichuan (Szechuan Mapo Tofu). Gunakan tahu putih yang tekturnya sangat halus, bukan tahu telur ataupun tahu sutra yang biasa digunakan untuk Sapo Tahu. Resep lengkap bagaimana cara membuat Mapo Tahu dapat dilihat di bawah. Olahan tahu gaya Szechuan ini populer di banyak restoran China.

Langkah-langkah memasak Mapo tahu/mun tahu :

1. Siapkan bahan bahan.
2. Tuang 2sdm minyak ke dalam wajan panas,masukkan cabe bubuk,shizuan,jahe bubuk/segar,lada,aduk smpai berubah warna lbh gelap dan harum lanjutnya tambahkan air 11/2 gelas air,tambah bahan lain saos tiram,gula,Masako,minyak wijen..
3. Setelah mendidih kentalkan dengan larutan maizena,tambahkan tahu dan daun bawang,masak sampai mendidih dan koreksi rasa,jika sudah pas siap di sajikan.

Sajikan mapo tahu dengan taburan seledri. dikutip dari : Buletin Tzu Chi. Mun tahu merupakan salah satu kuliner ala Tiongkok yang memiliki banyak kandungan gizi. Yuk simak resep mun tahu telur tersebut di sini. Menurut catatan sejarahnya sendiri, mun tahu berasal dari kuliner bangsa Cina. Seperti makanan-makanan Cina lain, mun tahu ini dibawa masuk ke Indonesia.