Resep memasak Nasi Kebuli Kambing lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

Nasi Kebuli Kambing.

Nasi Kebuli Kambing Anda dapat mengolah Nasi Kebuli Kambing dengan 20 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Nasi Kebuli Kambing :

  1. Sediakan 2 cup beras.
  2. Sediakan 250 gram daging kambing.
  3. Sediakan 3 siung bawang putih diiris.
  4. Siapkan 1/4 siung bawang Bombay diiris.
  5. Sediakan 5 siung bawang merah diiris.
  6. Sediakan 3 butir kapulaga.
  7. Siapkan 2 butir cengkeh (saya : 1/4 sdt cengkeh bubuk).
  8. Sediakan 1 batang kayu manis.
  9. Sediakan 2 lembar daun salam.
  10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  11. Sediakan 2 sdm santan kental / susu cair.
  12. Siapkan 1 sdm saus tomat.
  13. Sediakan 1 sdm bumbu kari.
  14. Siapkan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk dan air.
  15. Siapkan Bumbu halus :.
  16. Siapkan 3 buah cabe merah keriting.
  17. Sediakan 1/4 butir pala.
  18. Sediakan 1/4 sdt adas.
  19. Sediakan 1/4 sdt merica.
  20. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.

Cara memasak Nasi Kebuli Kambing :

  1. Cuci beras rendam 5 menit.
  2. Tumis bumbu iris, bumbu halus, kapulaga, cengkeh, kayu manis, daun salam dan daun jeruk sampai harum.
  3. Tambahkan air tunggu sampai mendidih masukkan daging kambing aduk2 sampai berubah warna.
  4. Masukkan garam gula kaldu cicipi rasa masak sampai daging empuk.
  5. Angkat daging kambing kemudian goreng sisakan air rebusan bumbu untuk memasak nasi (kalo kurang bisa ditambahkan air atau dikurangi sesuai dengan banyaknya beras).
  6. Aron beras sampai air terserap.
  7. Kukus nasi diatas dandang sampai matang.
  8. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan emping serta pelengkap lainnya.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :