Resep: Kalio Jengkol yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Kalio Jengkol. Masukkan jengkol, masak hingga mengental dan keluar minyaknya.⁣ Kalio Jengkol yg dimasak FRESH. Resep Kalio Jengkol Minang Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Hari weekend Jumat, sabtu dan minggu para bunda biasanya masak aneka olahan jengkol atau jering tidak heran.

Jengkol atau jering (Archidendron pauciflorum, sinonim: A. jiringa, Pithecellobium jiringa, dan P. lobatum) adalah tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Bijinya digemari di Malaysia (disebut "jering"), Myanmar (disebut "da nyin thee'"), dan Thailand (disebut "luk-nieng" atau "luk neang"). Jengkol Rendang, Spiced Jengkol with Rendang. Anda dapat mengolah Kalio Jengkol dengan 18 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kalio Jengkol :

1. Siapkan 250 Gram Jengkol Tua.
2. Sediakan 10 Gram Teri.
3. Sediakan 150 ml Santal Kental.
4. Siapkan 1 Batang Daun Bawang.
5. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
6. Sediakan 5 Siung Bawang Putih.
7. Siapkan 1/2 Siung Bawang Bombay.
8. Sediakan 2 Ruas Jari Jahe.
9. Sediakan 2 Ruas Jari Kunyit.
10. Siapkan 2 Batang Serai.
11. Siapkan 4 Buah Kemiri.
12. Siapkan 10 Buah Cabai Merah.
13. Sediakan 6 Buah Cabai Rawit Super Pedas.
14. Siapkan 1 Lembar kecil Daun Kunyit.
15. Siapkan 2 Lembar Daun Salam & Daun Jeruk.
16. Sediakan Secukupnya Gula, Garam & kaldu bubuk.
17. Siapkan Secukupnya Air.
18. Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis.

Pretzel Bites Bread Food Meal Breads Eten Hoods Baking Buns. Resep Ayam Kalio Pedas — Tahukah anda apa itu ayam kalio? Bagi sebgaian orang, menu masakan ayam kalio sangat jarang terdengar. Mungkin lebih akrab dengan opor ayam, ayam panggang.

Langkah-langkah memasak Kalio Jengkol :

1. Cuci bersih Jengkol, rebus menggunakan panci presto selama 15-20menit (tergantung tua atau tidaknya jengkol), kemudian tumbuk jengkol sampai agak pipih tapi tidak hancur (kalau saya 2 kali tumbuk saja), lalu sisihkan.
2. Cuci bersih semua bahan bumbu, lalu blender Bawang putih, kemiri, serai, jahe, kunyit, cabai merah & cabai rawit, lalu sisihkan.
3. Iris-iris Bawang Merah, bawang bombay & daun bawang lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak di wajan, lalu tumis bawang merah & bawang bombay hingga harum, selanjutnya masukkan teri, Kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender, masukkan daun kunyit, daun salam, dan daun jeruk aduk rata, masukkan jengkol, beri air, serta gula, garam, dan kaldu bubuk. Ungkep dan tutup jengkol selama 5 menit.
5. Selanjutnya tambahkan santan kental, apabila air dirasa kurang, beri air lagi secukupnya, tambahkan irisan daun bawang, masak jengkol selama 20 menit sambil sesekali di aduk agar tidak mudah gosong. Setelah matang, angkat dan siap di sajikan 😊.

Masakan kalio jengkol sama dengan rendang setengah jadi biasa disebut gulai yang berkuah santan dan biasanya pedas dengan bumbu rendang dengan rempah-rempah khas minangkabau yang. Cara memasak kalio jengkol paling enak : Jengkol direbus sampai masak. Bumbu-bumbu dihaluskan kecuali sereh, daun kunyit. By: KapanLagicomVideo Jengkol adalah salah satu makanan khas betawi yang banyak digemari orang. Salah satunya adalah penyanyi dangdut Septy Sanustika.