Resep: Gado-gado istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Gado-gado. Gado-Gado - Indonesian Salad with Peanut Sauce. A modern take on a classic Indonesian dish called Gado-Gado! Here's a unique, easy-to-assemble Indonesian salad that you can vary every time you make it.

Anda dapat mengolah Gado-gado dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gado-gado :

1. Sediakan Bahan bumbu kacang:.
2. Siapkan 4 siung bawang putih.
3. Sediakan 250 gr kacang tanah.
4. Siapkan 3 buah cabe merah besar.
5. Siapkan 4 buah cabe kecil/lombok/(sesuai selera).
6. Sediakan Gula merah.
7. Sediakan Garam.
8. Siapkan Santan instan.
9. Siapkan 1 buah kentang yg sudah direbus (untuk pengental).
10. Siapkan Bahan pelengkap dan sayur:.
11. Sediakan Tahu goreng.
12. Siapkan Kentang rebus/kukus.
13. Sediakan Telur rebus/kukus.
14. Siapkan Kubis rebus/kukus.
15. Siapkan Toge rebus/kukus.
16. Sediakan Selada air.
17. Siapkan Kerupuk.

Langkah-langkah memasak Gado-gado :

1. Membuat bumbu kacang: goreng kacang hingga kecoklatan goreng setengah matang cabe, lombok, kentang dan bawang setelah itu dihaluskan.
2. Tambahkan air pada bumbu dan kacang yang telah di haluskan, tambahkan santan yang telah diencerkan, aduk sampai mendidih..
3. Masukan garam dan gula merah yang sudah di haluskan/di potong kecil-kecil sedikit demi sedit sambil di aduk. Cek rasa dan kekentalan kalau dirasa kurang kental bisa tambahkan sedikit kentang rebus yang sudah dihaluskan..
4. Kalau bumbu kacang sudah matang siapkan irisan kentang, telur,tahu dbn sayuran lainnya lalu siram dengan bumbu kacang.
5. Gado-gado siap di nikmati bersama dengan kerupuk.